يقدر انتاج زيتون الزيت للموسم الحالي بحوالي 900 ألف طن، وهو ما يعادل 180 ألف طن من الزيت مقابل 1.2 مليون طن من الزيتون اي 240 ألف طن من الزيت للموسم الفارط، حسب معطيات وزارة الفلاحة.
واعتبرت الإدارة العامة للإنتاج الفلاحي بوزارة الفلاحة، في بيانات نشرها الديوان الوطني للزيت مؤخرا، أن إنتاج هذا الموسم أقل بنسبة 15 بالمائة من المعدل الوطني للعشرية الأخيرة (211 الف طن من الزيت).
ويتصدر الوسط الغربي )سيدي بوزيد والقيروان والقصرين( المرتبة الاولى، بإنتاج في حدود 76 الف طن من زيت الزيتون، اي بنسبة 42 بالمائة من الإنتاج الوطني وتساهم جهة الشمال بنسبة 25 بالمائة والجنوب بنسبة 14 بالمائة، تليها جهة الساحل بنسبة 10 بالمائة ولاية صفاقس بنسبة 8 بالمائة من االنتاج الوطني
وتحتل ولاية سيدي بوزيد المرتبة الاولى، على المستوى الوطني، بانتاج 38 الف طن من زيت الزيتون، اي بنسبة 21 بالمائة من مجموع الإنتاج الوطني لهذا الموسم.
وبلغت نسبة تقدم الجني على المستوى الوطني الى غاية 15 فيفري 2023، إجماليا ما يقارب 97 بالمائة، لتتراوح بنسبة 98 بالمائة بالشمال و100 بالمائة بالساحل و 95 بالمائة بالوسط الغربي و 95 بالمائة بصفاقس و 100 بالجنوب.
المصدر: وات