أفاد رئيس غرفة التجارة والصناعة للجنوب الغربي، يوسف سالم، في تصريح ل”ريالتي اون لاين ” اليوم ، بأن انتاج الزيتون يشهد إرتفاعا في اقليم الجنوب الغربي ، وان عدد اشجار الزياتين بولاية قفصة قد بلغ 13 مليون شجرة وفق احصائيات 2025 و بلغ 23 مليون شجرة بولاية سيدي بوزيد.

وأشار سالم  إلى توقعات بأن تصل إلى 50 مليون شجرة في أفق سنة 2040 بالولايتين المذكورتين، موضحا ان مشاركتهم في الندوة الاقليمية بصفاقس تهدف إلى عرض إشكاليات قطاع الزيتون في الإقليم الرابع التي تشهد إرتفاعا ، ومن بين هذه الإشكاليات صعوبات عملية التخزين.

وأكد ضرورة توفر مخازن كبيرة و ذات جودة قادرة على تخزين كميات كبيرة من زيت الزيتون مع المحافظة على جودتها . مبينا أنه يتم العمل على تعليب 75% من زيت الزيتون المعد للتصدير مقابل 25% من زيت الزيتون غير المُعلب.

يشار إلى أن غرفة التجارة والصناعة لصفاقس قد نظمت ،اليوم الثلاثاء 30 ديسمبر 2025 ،ندوة اقليمية لولايات الإقليم الرابع حول ٱفاق تصدير زيت الزيتون بولايات صفاقس ،سيدي بوزيد،ڨفصة، توزر.