Le président de la Chambre des propriétaires des grandes surfaces, Hédi Baccour, a indiqué que plus de 2,3 millions de bouteilles d’eau minérale conditionnée sont distribuées quotidiennement dans les grandes surfaces du Grand Tunis.
Intervenant sur les ondes de Mosaïque Fm ce mercredi 2 septembre 2026, il a précisé que la part des grandes surfaces dans la distribution d’eau minérale durant la saison estivale ne dépassait pas 5 % des quantités consommées quotidiennement à l’échelle nationale.
Hédi Baccour a également révélé que le stock d’eau minérale conditionnée, estimé entre 40 et 50 millions de bouteilles, avait été épuisé dès la mi-juillet, en raison notamment de la forte demande enregistrée durant l’été. Il a appelé les producteurs à prévoir, à l’avenir, des stocks plus importants afin d’éviter la répétition d’une telle situation.
Il convient de rappeler que la Chambre syndicale nationale de l’industrie des boissons non alcoolisées avait expliqué, fin août, que les perturbations d’approvisionnement étaient principalement liées à une hausse de la demande d’environ 30 %, sous l’effet des fortes chaleurs, ainsi qu’aux coupures d’électricité ayant affecté certaines unités de production.
La Chambre avait également démenti les accusations de rétention ou de stockage spéculatif d’eau minérale, assurant que les unités de production fonctionnaient à leur capacité maximale. Elle avait par ailleurs indiqué qu’une coordination était menée avec le ministère du Commerce et les différentes parties concernées afin de mieux répartir les quantités disponibles entre les régions et de rétablir progressivement un approvisionnement normal du marché.
