L’Italie conserve sa place de premier producteur mondial de pâtes. En 2025, sa production a atteint près de 4,2 millions de tonnes, enregistrant une progression de 0,8 %. Par ailleurs, le pays demeure le premier exportateur, avec 2 456 940 tonnes vendues à l’étranger au cours de la même année. En plus, les exportations italiennes ont augmenté de 2,7 % au premier semestre 2026 par rapport à la même période en 2025.
La production globale de pâtes s’élève à 17,3 millions de tonnes. D’autre part, la Turquie se positionne au deuxième rang avec 2,04 millions de tonnes, suivie des États-Unis avec 2 millions de tonnes et de l’Égypte avec 1,5 million de tonnes. Qui plus est, ces données ont été rendues publiques à Rome lors de la célébration de la Journée mondiale des pâtes, le 25 octobre. L’Italie concentre à elle seule 48,3 % du commerce mondial de ce produit, avec 4 milliards d’euros d’exportations, ce qui représente 5,4 % de l’ensemble des exportations agroalimentaires italiennes. Cet événement est organisé par Unione Italiana Food en collaboration avec l’Organisation internationale des pâtes (IPO).
En matière de consommation, les Italiens arrivent en tête avec 23,1 kg par habitant et par an. En sus, la Tunisie occupe la deuxième place mondiale avec 18,8 kg, devant la Hongrie (17,1 kg), l’Allemagne (16,8 kg), ainsi que la Turquie et l’Autriche (12,5 kg). À cela s’ajoute l’impact économique du secteur. Selon une étude menée par The European House – Ambrosetti-Teha Group pour le compte d’Unione Italiana Food, la filière des pâtes devrait générer 13,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2025 et 3 milliards d’euros de valeur ajoutée pour le pays.
Par conséquent, à l’occasion de cette journée, les fabricants de pâtes de l’Unione Italiana Food ont annoncé le lancement d’un manifeste. Celui-ci prévoit la mise en place d’une chaîne d’approvisionnement plus compétitive, le soutien aux exportations ainsi que des investissements dans la jeunesse et l’innovation.
MBY
