A l’approche de l’Aïd Al-Adha, l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a considérablement renforcé son dispositif de contrôle sur l’ensemble du territoire tunisien. Menée en coordination étroite avec les autorités régionales, les forces de l’ordre et les services du ministère du Commerce, cette vaste offensive sectorielle a déjà permis la saisie et la destruction de plus de 1 205 kg de viandes rouges et de produits d’origine animale insalubres ou d’origine inconnue.
Les brigades de contrôle sanitaire ont multiplié les interventions ciblées dans plusieurs gouvernorats, mettant au jour de graves manquements hygiéniques. Dans un abattoir du gouvernorat de Sousse, les inspecteurs ont intercepté et détruit deux veaux d’un poids total de 500 kg, après la détection de signes cliniques confirmant qu’ils étaient atteints de la tuberculose.
Dans la même région, la perquisition d’un local anarchique a mené à la saisie de 540 kg de foies de bovins et d’ovins stockés dans des conditions déplorables, sans aucun respect de la chaîne du froid ni traçabilité légale. Parallèlement, les autorités ont saisi 75 kg de foie congelé d’origine inconnue et totalement impropre à la consommation chez un boucher de Kairouan. Les opérations ont également touché les gouvernorats de Jendouba et Gafsa, conduisant respectivement à la saisie de 37,85 kg et 52,8 kg de viande ovine pour non-respect flagrant des normes de conservation.
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