La Tunisie accueillera la dixième édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde du lundi 17 au dimanche 23 novembre. Organisée par l’Ambassade d’Italie à Tunis et le Système italien, cette manifestation se place sous le thème « Cuisine italienne : santé, culture et innovation ». Elle a pour objectif de promouvoir le patrimoine agroalimentaire italien et de renforcer le dialogue culinaire entre les deux pays. Les échanges agroalimentaires devraient d’ailleurs poursuivre leur croissance. La collaboration avec la Tunisie, qui partage le régime méditerranéen, est considérée comme stratégique par les deux parties, car elle leur permet de consolider leur position sur le marché mondial et de promouvoir un mode de vie sain et durable.
Le secteur agroalimentaire italien génère plus de 600 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel et emploie des millions de personnes. Ce secteur ne se limite pas à la production de produits de qualité, mais il investit aussi dans la recherche et l’innovation, exportant technologies, savoir-faire et créativité à l’international. En 2025, il reste un pilier de l’économie nationale, ayant enregistré une croissance du PIB de 0,7% au premier trimestre. La valeur totale de sa chaîne d’approvisionnement est estimée à 75 milliards d’euros. Les exportations en sont le principal moteur, avec 67,5 milliards d’euros de ventes à l’étranger en 2024, un chiffre qui devrait encore progresser en 2025 et qui représente près de 11% des exportations totales italiennes. L’Italie compte plus de 880 produits certifiés AOP, IGP et ASTG. Son secteur viticole génère 14 milliards d’euros de recettes, avec 8,1 milliards d’euros d’exportations. La production biologique implique plus de 92 000 entreprises et couvre près d’un cinquième de la surface agricole nationale. Les investissements dans l’innovation et les technologies agroalimentaires dépassent 350 millions d’euros. L’ensemble de la chaîne, qui englobe l’agriculture, l’industrie, la distribution et la restauration, contribue à environ 32% du PIB italien grâce à 1,3 million d’entreprises et plus de 3,6 millions d’employés.
Les relations agroalimentaires entre l’Italie et la Tunisie sont intenses et en progression. L’Italie est le premier importateur de produits de la mer tunisiens, représentant 31% des exportations tunisiennes de pêche et d’aquaculture. Sur les cinq premiers mois de 2025, ces exportations ont atteint 267,3 millions de dinars, soit environ 78,6 millions d’euros, bien qu’elles aient enregistré une baisse en volume et en valeur par rapport à la même période de 2024. Réciproquement, sur les neuf premiers mois de 2024, les exportations agro-industrielles italiennes vers la Tunisie ont dépassé 1,1 milliard d’euros, une hausse de 17,4% par rapport à l’année précédente. L’Italie détient une part de marché de 30,5% sur le marché tunisien des machines agricoles. La coopération s’étend également aux investissements, comme en témoigne le protocole d’accord signé en février 2025 entre l’Agence italienne pour la coopération au développement et l’Agence tunisienne pour la promotion des investissements agricoles. Cet accord vise à soutenir des projets agricoles durables, biologiques et technologiques en Tunisie.
Le régime méditerranéen, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, constitue un socle commun pour les deux pays. L’Italie et la Tunisie restent unies dans la promotion de ce régime, avec une collaboration industrielle étroite. L’Italie est l’un des principaux fournisseurs de l’Union européenne dans le secteur agroalimentaire, avec une part de marché de 4,2%. Elle figure aussi parmi les principaux investisseurs dans ce secteur en Tunisie, où des dizaines d’entreprises emploient des milliers de personnes. Cette collaboration devrait se renforcer à l’avenir via le plan Mattei, qui désigne la Tunisie comme pays prioritaire et l’agriculture comme un secteur d’intervention clé.