Selon des sources concordantes, Zoubeïr Mouhli architecte-urbaniste et directeur adjoint à l’Association de sauvegarde de la médina, était le chef de ce projet de restauration de « Fondok El Attarine » qui est devenu aujourd’hui l’une des plus belles destinations des touristes tentés par l’architecture andalouse, la gastronomie tunisienne et les produits d’artisanat tunisien.
En effet, le caravansérail abrite aujourd’hui un restaurant typique et une exposition vente permanente des produits de l’artisanat tunisien. L’espace est privatisable en soirée pour des fêtes et réceptions familiales ou professionnelles.




