Pour renvoyer aux données publiées par l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), la balance commerciale agroalimentaire nationale affiche un excédent de 633,3 millions de dinars (187 millions d’euros) sur les quatre premiers mois de 2025. Ce résultat marque un recul par rapport à la même période de 2024, où l’excédent s’élevait à 1,39 milliard de dinars (410 millions d’euros). Le taux de couverture des échanges, qui mesure le rapport entre exportations et importations, s’établit à 126,9 %, en baisse de 7,8 points par rapport à fin mars 2025.
Recul des exportations et ajustement des importations
Les ventes agroalimentaires tunisiennes à l’étranger ont atteint 2,985 milliards de dinars (880 millions d’euros), tandis que les importations se sont chiffrées à 2,352 milliards de dinars (693 millions d’euros). Plusieurs produits ont contribué à cette diminution, notamment l’huile d’olive (-28,2 %), les dattes (-16 %) et les produits de la pêche (-23,6 %). Parallèlement, les importations céréalières ont baissé de 14,7 % en valeur et de 13,1 % en volume. Les prix des céréales ont évolué de manière contrastée, avec une baisse de 19,4 % pour le blé dur et de 1,8 % pour le blé tendre, mais une hausse de 5,0 % pour l’orge et de 8,1 % pour le maïs. Les huiles végétales ont vu leur prix moyen augmenter de 25,1 %, alors que celui du sucre a chuté de 34,2 %.
Quid des fleurons nationaux ?
Les livraisons de dattes tunisiennes à l’étranger ont diminué de 6 % en volume et de 4,3 % en valeur entre octobre 2024 et avril 2025, avec un volume total de 107,9 mille tonnes contre 114,7 mille tonnes un an plus tôt. La Deglet Ennour représente 85,4 % des ventes, avec un prix moyen de 6,37 dinars (1,87 euro) le kilogramme. Les dattes biologiques, dont le volume a légèrement progressé de 0,4 %, ont enregistré une baisse de 21,6 % en valeur, atteignant 48,9 millions de dinars (14,4 millions d’euros).
En ce qui concerne l’huile d’olive, les quantités exportées ont augmenté de 40,1 %, pour s’établir à 180,2 mille tonnes. Cependant, les recettes ont chuté de 28,9 %, à 2,442 milliards de dinars (720 millions d’euros). L’huile d’olive biologique représente 34,3 mille tonnes, pour une valeur de 469,1 millions de dinars (138,87 millions d’euros). L’Italie reste le premier client de la Tunisie pour l’huile d’olive, avec 29 % des volumes exportés, et pour l’huile biologique, avec 58 %.
L’évolution enregistrée reflète des défis structurels, notamment la dépendance aux exportations en vrac et la volatilité des prix internationaux. La part des produits conditionnés dans les exportations d’huile d’olive reste faible (11,9 %), tout comme celle des dattes biologiques (5 %). La Tunisie devra renforcer la transformation locale et la valorisation de ses produits pour améliorer la résilience de son secteur agroalimentaire.