En janvier 2025, la balance commerciale alimentaire a enregistré un excédent de 174,4 millions de dinars, en recul par rapport à l’excédent de 469,2 millions de dinars enregistré à la même période l’année précédente. Ce résultat a entraîné une baisse significative du taux de couverture, qui est passé de 192,8% en janvier 2024 à 125,0% en janvier 2025. Cette régression est attribuée à une baisse des exportations alimentaires, qui ont diminué de 10,6%, accompagnée d’une augmentation des importations de 37,9%.
Les exportations de produits alimentaires ont souffert d’une chute des exportations d’huile d’olive (-14,7%), de dattes (-2,7%) et de produits de la pêche (-54,4%). Parallèlement, les importations ont fortement augmenté, notamment en ce qui concerne le sucre (+65,1%) et les céréales (+32,2%).
Le prix moyen de l’huile d’olive à l’exportation a fortement chuté de 54,4%, s’établissant à 12,33 dinars par kilogramme, contre 27,04 dinars à la même période en 2024. En revanche, les prix à l’importation des céréales ont baissé de 1% à 17%, à l’exception du maïs, dont le prix a augmenté de 10,3%.
Les principaux produits exportés ont connu des évolutions diverses. L’huile d’olive, bien que restant le produit le plus exporté, a vu sa part dans les exportations alimentaires diminuer de 2,9%. Le prix moyen de l’huile d’olive à l’exportation a chuté de 54,4%, tandis que les exportations de dattes ont baissé en volume (-7,8%) mais ont enregistré une légère hausse de prix (+5,5%).
Quant aux importations, les céréales ont représenté plus de 50% des importations alimentaires, et les prix ont enregistré une baisse pour la plupart des produits, sauf pour le maïs et les huiles végétales, dont les prix ont augmenté. Les importations de sucre ont connu une hausse spectaculaire de 244,1% en volume, mais le prix a chuté de 52% par rapport à l’année précédente.
En dépit de ces évolutions, l’excédent de la balance commerciale alimentaire a contribué à réduire le déficit global du commerce extérieur, qui a progressé de 205,7%, atteignant 1,77 milliard de dinars en janvier 2025, contre 577,6 millions de dinars en janvier 2024. Les importations alimentaires ont représenté 10,3% des importations totales du pays, tandis que les exportations alimentaires ont constitué 17,3% des exportations totales.