La production d’olives de table dans le gouvernorat de Ben Arous connait une croissance fulgurante, avec une augmentation de près de 57% par rapport à la saison dernière. Cette performance exceptionnelle est une véritable manne pour la région et ses agriculteurs.
Des chiffres qui en disent long
Le gouvernorat de Ben Arous, doté d’un climat favorable et d’un sol fertile, se révèle être un véritable havre de paix pour les oliviers. Cette année, les conditions météorologiques ont été particulièrement clémentes, contribuant à la floraison et à la fructification des arbres. La production globale d’olives de table pour la campagne 2023-2024 est estimée à 1.100 tonnes, un chiffre record qui témoigne du dynamisme du secteur agricole dans la région. Cette croissance est le fruit d’un travail acharné des agriculteurs, qui ont su tirer parti des atouts naturels de leur terroir.
Un patrimoine précieux
Le gouvernorat de Ben Arous abrite un nombre impressionnant d’oliviers, dont 29 650 sont dédiés à la production d’olives de table. Parmi ces arbres, 6 010 se nourrissent des eaux pluviales tandis que 23 550 bénéficient d’un système d’irrigation. La production d’huile d’olive n’est pas en reste, avec 546 500 arbres répartis entre les zones pluviales (373.000) et irriguées (173.500). La qualité exceptionnelle de l’huile d’olive de Ben Arous lui confère une renommée internationale, contribuant à la réputation du terroir tunisien.