Le manque de respect des conditions d’hygiène, mêmes les plus basiques, dans certains abattoirs de Tunisie constitue un véritable casse-tête pour les autorités et un danger pour la santé publique. Jeudi dernier, une vache a été saisie, après sa mise à mort, par les agents de contrôle à Bizerte. Les employés de l’abattoir ont égorgé l’animal à l’extérieur de l’établissement, sachant pertinemment qu’il était atteint de tuberculose.
La réaction du gouverneur de Bizete ne s’est pas faite attendre : il a ordonné la fermeture immédiate de l’abattoir en question, situé au marché Sleheddine Bouchoucha de Bizerte. C’est une décision temporaire, selon le gouverneur, en attendant la finalisation de ce qui reste des procédures judiciaires. S’exprimant sur cette affaire, le directeur régional du Commerce à Bizerte, Mohamed Jabeur Hriz, assure que tous les morceaux de la vache contaminée ont été saisis par les autorités compétentes. Les mesures nécessaires seront prises à l’encontre du propriétaire de l’abattoir.