Des chercheurs de l'Université d'Australie du Sud ont montré que les hommes qui mangent régulièrement des fruits et légumes avaient un risque moindre de développer un cancer de la prostate.
Ce type de cancer peut être prévenu grâce à une variété de régimes alimentaires riches en micronutriments spécifiques, et les hommes subissant une radiothérapie pour cette maladie se rétablissent plus rapidement. Les résultats, issus de deux études publiées dans la revue cancers, soulignent l'importance d'un régime méditerranéen ou asiatique incluant ces aliments.
Les chercheurs ont comparé les concentrations plasmatiques en micronutriments de patients atteints d'un cancer de la prostate avec un groupe témoin en bonne santé, révélant de faibles niveaux de lutéine, de lycopène, d'alpha-carotène et de sélénium chez les patients et des niveaux élevés de fer, de soufre et de calcium dans le même groupe, par rapport aux témoins.
L'augmentation des dommages à l'ADN après une exposition aux rayonnements était également associée à une faible teneur en lycopène et en sélénium dans le plasma sanguin.
Les aliments riches en lycopène comprennent les tomates, les melons, les papayes, les raisins, les pêches, les pastèques et les canneberges. Les aliments riches en sélénium comprennent la viande blanche, le poisson, les crustacés, les œufs et les noix.
Le cancer de la prostate reste l'un des cancers les plus fréquents et mortels chez l'homme, mais les carences nutritionnelles qui lui sont associées restent largement méconnues, d'où cette étude.
D'autres facteurs de risque, tels que l'origine ethnique, les antécédents familiaux et l'âge, ont déjà été associés au cancer de la prostate.
"Il existe des preuves solides que le surpoids et la grande taille augmentent le risque de cancer de la prostate. Les régimes riches en produits laitiers et pauvres en vitamine E peuvent également augmenter le risque, mais les preuves sont moins claires" ont indiqué les chercheurs.