Lujain Al-Mansoori, une étudiante qatarie de 21 ans, a développé un nouveau procédé d’impression 3D de carottes à partir de cellules végétales cultivées artificiellement.
Son invention, qui lui a valu le premier prix d’un hackathon organisé par la Banque de développement du Qatar, pourrait avoir un impact majeur sur l’agriculture et la sécurité alimentaire.
Le procédé de Lujain Al-Mansoori est simple : les cellules végétales sont récoltées et multipliées en laboratoire. Elles sont ensuite utilisées pour créer une encre d’impression sensible aux UV, qui est ensuite imprimée sous forme de carotte grâce à une machine conçue par les deux étudiants.
Les carottes imprimées par Lujain Al-Mansoori ont la même valeur nutritionnelle que celles cultivées de manière conventionnelle. Elles sont également plus durables, car elles ne nécessitent pas d’eau ni de pesticides.
L’étudiante qatarie envisage de développer son procédé pour imprimer d’autres fruits et légumes, notamment des fruits et légumes exotiques ou rares.
Son invention, réalisée en collaboration avec un étudiant qatari, pourrait contribuer à résoudre les problèmes de sécurité alimentaire, notamment dans les régions où les conditions climatiques ne sont pas favorables à l’agriculture.
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