Le ministre du Commerce Omar El Behi a déclaré que la quantité de lait importé s’élèvera d’ici la fin de l’année à 5.5 millions de litres afin de combler le manque flagrant de l’approvisionnement en lait demi-écrémé. Le ministre a indiqué que la quantité de lait distribuée quotidiennement sur le marché est entre 1.6 et 1.8 million de litres. Il est à noter que cette crise du lait a engendré également une crise du beurre disparu depuis plusieurs mois des grandes surfaces et des petites épiceries.
Selon des sources concordantes, la crise du beurre s’est installée depuis environ deux ans suite à l’exportation excessive de 35 millions de litres de lait en 2017 et début 2018. Chaque litre de lait contient en effet, 36 grammes de crème exploitée généralement pour la fabrication du beurre. De ce fait, les nombreuses exportations du lait vers l’Algérie, la Libye, et le Qatar ont engendré un grand manque de 700 mille tonnes de beurre.
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