Rien ne semble s'arranger pour la filière laitière en Tunisie. Il semble que les stocks stratégiques du précieux aliment ont atteint un niveau alarmant : 1,4 million de litres par jour, contre une consommation quotidienne de 1,8 million de litres. C'est ce qu'a annoncé Hamda Aifi, président de la Chambre Syndicale Nationale des centres de collecte de lait, ce vendredi 16 décembre 2022 dans une déclaration accordée à l'agence TAP.

La situation de la filière, selon lui, empire de jour en jour. Dans ce contexte, selon la même source, le président de la République doit organiser une réunion de haut niveau afin d'en discuter et de sauver la filière de l'effondrement. Actuellement, les stocks stratégiques de lait avoisineraient les 5 millions de litres selon le syndicaliste, alors qu'ils étaient à environ 40 millions de litres durant la même période en 2021.

La crise de la filière laitière bat encore son plein en Tunisie. Tous les indicateurs sont au rouge selon Midani Dhaoui, président du syndicat des Agriculteurs. "Les stocks stratégiques de lait ne pourront couvrir que 20 jours de consommation, sachant que nous sommes passés de 50 millions à 20 millions de litres", a-t-il expliqué dans le Récap de Shems FM ce mardi 25 octobre 2022.

Les agriculteurs à la merci des coûts de production

La consommation quotidienne, poursuit-il, équivaut à 1,5 million de litres environ. Certains facteurs expliquent la baisse de la production nationale selon le syndicaliste. Il y a notamment l'abandon des producteurs nationaux de leurs troupeaux. "Ils ne peuvent plus assumer les coûts de production. Il est important de réviser les prix", a ajouté le syndicaliste.

Face à cette situation, pour rappel, les autorités publiques ont choisi d'importer du lait de vache depuis la Slovénie. Une décision qui a été très critiquée par le président du syndicat des agriculteurs. "L'approvisionnement sera difficile compte tenu de la guerre entre la Russie et l'Ukraine", a-t-il précisé.