Le démarrage de la campagne 2024-2025 n’a pas été à la hauteur des attentes pour le secteur des dattes en Tunisie. D’après les dernières statistiques de l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), les exportations enregistrées entre octobre 2024 et mars 2025 montrent un ralentissement à la fois en volume et en valeur.
En six mois, la Tunisie a expédié un peu plus de 100 000 tonnes de dattes à l’étranger, soit une baisse de 6,6 % par rapport à la même période de l’année précédente. Les recettes ont également fléchi, atteignant 640,8 millions de dinars contre 674,6 millions un an plus tôt, ce qui représente une diminution de 5 %.
La variété Deglet Ennour, produit phare des exportations tunisiennes, continue d’occuper une place centrale. Elle représente près de 86 % des quantités exportées et génère 94 % des revenus du secteur. Son prix moyen à l’exportation s’est établi à 7 dinars le kilogramme, dans un contexte où le prix global des dattes à l’export a reculé à 6,40 dinars/kg. En mars 2025, ce prix est même tombé à 5,99 dinars, affichant une baisse de 1,6 % sur un an.
Sur le plan géographique, l’Union européenne reste la principale destination des dattes tunisiennes, avec 39,7 % des volumes exportés, suivie de l’Afrique (27,5 %) et de l’Asie (22,4 %). Le Maroc se positionne en tête des pays importateurs avec une part de 21,8 %, devant l’Italie (10,4 %) et la France (7,7 %).
Cette répartition illustre une certaine stabilité des marchés cibles, mais masque des évolutions plus subtiles dans les habitudes de consommation et les exigences des acheteurs, notamment en matière de qualité et de traçabilité.
Le segment des dattes biologiques, pourtant porteur ces dernières années, subit lui aussi les effets du ralentissement. Au terme du premier semestre de la campagne, seuls 4 400 tonnes ont été exportées, contre 5 000 tonnes l’an passé à la même période. Les recettes ont connu une chute plus marquée encore : -30,5 %, pour atteindre environ 41 millions de dinars.
La part du bio dans les exportations globales reste marginale (4,4 %), bien que le prix moyen y soit plus élevé, autour de 9,33 dinars/kg. Ce tarif varie selon le type de produit : 8,43 dinars pour les dattes conventionnelles, 10,20 dinars pour les produits transformés et 2,78 dinars pour les dattes à usage industriel.
L’Allemagne demeure le premier débouché pour cette catégorie, absorbant 31 % des volumes, devant les Pays-Bas (12 %) et la France (11 %).