Les brigades de la police municipale relevant de la région de Ben Arous, avec l’aide des contrôleurs de la direction régionale de la santé et un vétérinaire de la direction régionale de l’agriculture ont effectué une descente dans une boucherie du marché municipal de Radès, suite à des informations selon lesquelles le propriétaire du local procède à la collecte auprès des grandes surfaces de quantités de viandes dont la date de péremption a expiré. Cette collecte est faite pour, soit disant, détruire ce produit, sauf qu’il le transforme en viande hachée et en merguez après avoir ajouté un colorant pour la changer sa couleur et des épices pour le goût qu’il vend ensuite à ses clients.
Le boucher a été pris en flagrant délit au cours de cette descente. L’instruction publique a été informée et a ordonné une enquête et de mettre le prévenu en examen et d’engager les procédures légales pour la destruction des quantités saisies évaluées à 200kg