L’unité de transformation laitière de Sidi Bou Ali, longtemps à l’arrêt, entre dans une nouvelle phase de son histoire. Fermée depuis 2019, l’ancienne société Elben Industrie se prépare à reprendre ses activités sous une nouvelle identité commerciale, Tunisie Lait, dans le cadre d’un processus de restructuration encadré par les autorités publiques.
L’information a été confirmée par Sadok Laarif, administrateur judiciaire de l’entreprise, qui a précisé que la relance ne sera pas immédiate. Le redémarrage opérationnel est envisagé à moyen terme, après l’achèvement des travaux techniques nécessaires et la consolidation du cadre financier.
Dans le cadre du plan de sauvetage, la gestion de la société est passée sous contrôle de l’État, via la Caisse des Dépôts et Consignations, avec l’appui d’établissements bancaires publics. Cette intervention vise à assurer la continuité de l’outil industriel et à préserver un maillon important de la chaîne agroalimentaire nationale.
Un nouveau responsable exécutif a été désigné pour piloter la phase de relance, qui comprendra la remise à niveau des installations, la réorganisation interne et la préparation du retour progressif sur le marché.
La remise en service de cette unité intervient dans un contexte délicat pour le secteur laitier tunisien, confronté à des difficultés de production, de collecte et de rentabilité. Les autorités considèrent cette relance comme un levier pour renforcer les capacités nationales et limiter les déséquilibres d’approvisionnement.
Le plan de restructuration, validé par la justice dans le cadre des procédures de redressement, prévoit également des investissements en équipements et l’examen de pistes de partenariat avec des acteurs spécialisés, afin d’améliorer la performance industrielle et la viabilité économique de la nouvelle entité, Tunisie Lait.
