Bien que l’on sache que la consommation de boissons sucrées en grande quantité peut entraîner des problèmes de santé, notamment l’obésité, le diabète et la carie dentaire, une nouvelle étude a révélé que la consommation de boissons sucrées tôt dans la vie peut entraîner à une mémoire altérée à l’âge adulte.
Les résultats de l’étude ont été publiés dans la revue «Translational Psychiatry». L’étude est la première à montrer comment un changement spécifique du microbiome intestinal – les bactéries et autres micro-organismes se développant dans l’estomac et les intestins – peut altérer la fonction d’une région particulière du cerveau. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les boissons sucrées sont une des principales sources de sucres ajoutés dans l’alimentation des Américains. Près des deux tiers des jeunes aux États-Unis consomment au moins une boisson sucrée chaque jour.
Le neuroscientifique Scott Kanoski, professeur agrégé de sciences biologiques à l’USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences, a étudié le lien entre l’alimentation et la fonction cérébrale pendant des années. Ses recherches ont montré que la consommation de boissons sucrées altère la fonction de mémoire chez les rats et que ces mêmes boissons modifient le microbiome intestinal.
Dans l’étude actuelle, Kanoski et des chercheurs de l’UCLA et de l’Université de Géorgie à Athènes ont cherché à savoir s’il existe un lien direct entre les modifications du microbiome et la fonction de la mémoire.
Les scientifiques ont donné à des rats adolescents un accès gratuit à une boisson sucrée similaire à celle que les humains boivent.
Lorsque les rats sont devenus adultes après environ un mois, les chercheurs ont testé leurs souvenirs en utilisant deux méthodes différentes. Une méthode testait la mémoire associée à une région du cerveau appelée l’hippocampe. L’autre méthode testait la fonction de la mémoire contrôlée par une région appelée cortex périrhinal.
Les chercheurs ont découvert que, par rapport aux rats qui ne buvaient que de l’eau, les rats qui consommaient des niveaux élevés de boisson sucrée avaient plus de difficultés avec la mémoire utilisée par l’hippocampe. La consommation de sucre n’a pas affecté les souvenirs créés par le cortex périrhinal.
Les scientifiques ont également découvert que, contrairement aux rats buveurs de sucre, les rats transplantés présentaient également des troubles de la mémoire dans le cortex périrhinal. Cette différence fournit une preuve supplémentaire que la fonction cérébrale altérée associée au régime alimentaire peut en fait être enracinée dans des modifications du microbiome intestinal.
Des études antérieures ont transplanté l’intégralité du microbiome intestinal d’un groupe d’animaux à un autre, produisant des changements similaires dans le fonctionnement du cerveau. Cependant, cette étude est parmi les premières à le faire avec seulement deux espèces spécifiques.
Source : ANI
