Au cours des neuf premiers mois de la campagne 2024/2025 (novembre 2024 – juillet 2025), les recettes tunisiennes d’exportation d’huile d’olive ont reculé de 31 %, pour atteindre 3,19 milliards de dinars, selon l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI).
Cette baisse est liée à la chute des prix moyens à l’exportation, passés de 26,58 D/kg à 13,47 D/kg, alors que les volumes exportés ont augmenté de 36,2 %, atteignant 236,9 mille tonnes. La majeure partie reste vendue en vrac (85,6 %), le reste étant conditionné (14,4 %).
L’Italie demeure la principale destination, suivie par l’Espagne et le Canada. Les exportations d’huile d’olive biologique ont atteint 46,9 mille tonnes, pour une valeur de 637 millions de dinars, l’Italie, l’Espagne et les États-Unis étant les principaux marchés.
Le faible poids de l’huile conditionnée dans les recettes totales (20,6 %) souligne la nécessité de mieux valoriser le produit transformé pour améliorer la rentabilité des exportations tunisiennes.