Exportations d’huile d’olive : La prédominance du vrac et la baisse des cours pèsent sur la valeur finale.

Les exportations tunisiennes d’huile d’olive affichent une progression en volume durant les onze premiers mois de la saison 2024/2025 par rapport à la période équivalente de 2023/2024. Pour renvoyer aux données de l’Observatoire national de l’agriculture, le volume total exporté a atteint 268,6 mille tonnes. Cette évolution positive des quantités s’accompagne cependant d’une contreperformance au niveau de la valeur générée.
La composition des exportations indique une prédominance du vrac. Cette catégorie constitue 84,9% des quantités exportées. La part de l’huile conditionnée s’élève à 15,1%. Parallèlement, les données montrent une baisse de 28,4% de la valeur des exportations, qui s’établit à 3599,1 millions de dinars. Les revenus attribuables au vrac représentent 78,6% du total, tandis que le conditionné contribue à hauteur de 21,4%.
La chute des cours explique cette divergence entre volumes et valeur. Le prix moyen à l’exportation a enregistré un recul de 46,2% en septembre 2025 par rapport au même mois de l’année précédente. Cette baisse tarifaire a donc annulé les gains potentiels liés à l’augmentation des volumes vendus. En conséquence, la filière réalise plus de transactions mais pour un montant global inférieur.