Le coup d’envoi du festival du fruit du dragon a été donné hier samedi 27 septembre 2025 à Bizerte. Il s’agit d’un événement qui attire producteurs, investisseurs et passionnés de l’agriculture innovante. Ce festival met en lumière une tendance émergente en Tunisie : la production de pitaya, plus connu sous le nom de fruit du dragon, un fruit exotique originaire d’Amérique centrale et cultivé principalement dans les zones tropicales et subtropicales.
Selon les organisateurs, la Tunisie a enregistré une augmentation significative de sa production de fruit du dragon ces deux dernières années, grâce à des projets agricoles innovants et rentables à court terme. Les producteurs présents lors du festival ont présenté des quantités impressionnantes récoltées, démontrant la capacité du pays à répondre à la demande nationale et internationale.
Le festival offre une immersion totale dans l’univers du pitaya : démonstrations de culture, ateliers de dégustation, conférences techniques sur les techniques de palissage et d’irrigation, ainsi qu’un marché permettant aux visiteurs de repartir avec des fruits fraîchement récoltés. Des experts en horticulture ont également partagé leurs conseils sur la pollinisation manuelle, la taille des plantes grimpantes et l’entretien des sols légèrement acides nécessaires à une production optimale.
Pour les investisseurs, le fruit du dragon représente une opportunité lucrative. Une plantation bien entretenue peut produire des fruits en grande quantité en seulement quelques mois, avec une consommation d’eau relativement faible et des coûts d’entretien limités. Plusieurs entrepreneurs présents au festival ont souligné que la culture intensive et moderne du pitaya pourrait devenir un pilier de l’agro-industrie tunisienne, à l’image de projets déjà réussis dans d’autres régions comme Beja et Sfax.
Le festival a aussi été l’occasion de présenter des innovations locales : serre high-tech, éclairage LED adapté aux cultures, supports de palissage renforcés et méthodes de multiplication par bouturage pour garantir la fidélité des variétés. Selon les témoignages, ces techniques permettent d’augmenter la production et la qualité des fruits tout en réduisant l’impact environnemental.
Il convient de noter que le prix du kg du fruit du dragon peut aller jusqu’à 35 dt.