Peut-on enfin espérer une sortie de crise pour la filière laitière ? Le prix du lait à la production a été revu à la hausse de 200 millimes. Aussi, l'éleveur profitera d'un prix minimal garanti de 1,340 dinar.
Cette nouvelle mesure entrera en vigueur dès le 16 novembre 2023 selon le ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche. C'est un premier pas qui pourrait enfin aider nos éleveurs. Face à la crise, ces derniers sont contraints de vendre leurs vaches laitières, ce qui prive, progressivement et inévitablement, la Tunisie d'un atout considérable, elle qui avait l'habitude d'exporter du lait.
Les pouvoirs publics ont plus d'une fois commis l'erreur monumentale d'importer du lait au lieu de soutenir nos éleveurs. La hausse des prix annoncée aujourd'hui constitue un bon départ pour, espérons-le, la résolution de la crise.