Lors d’une conférence de presse organisée par le ministère de l’Agriculture, Dorsaf Ben Ahmed, représentante de la direction de la production agricole, a annoncé que la récolte d’olives pour la saison 2024-2025 est estimée à 1,7 million de tonnes, avec une production d’huile d’olive atteignant 340 000 tonnes. Cette prévision représente une augmentation de 55 % par rapport à la saison précédente.
Dans une déclaration à Mosaïque FM, Ben Ahmed a précisé que la production d’olives cette année se répartit entre 40 % de culture pluviale et 60 % d’irrigation. Le début de la récolte a eu lieu le 14 octobre, avec un avancement de 5 % dans le processus de cueillette. Le taux d’extraction de l’huile d’olive se situe entre 13 % et 25 %. En ce qui concerne les prix, les olives se négocient entre 1,5 et 4,5 dinars, tandis que le prix de l’huile d’olive se situe entre 18 et 22 dinars.
Ben Ahmed a également souligné que le prix de l’huile d’olive n’est pas fixé par le ministère, mais est déterminé par les règles de l’offre et de la demande.
Il est important de rappeler que Mohamed Hachmi Ferhi, président de l’Union régionale de l’agriculture et de la pêche de Kasserine, a déclaré précédemment à Mosaïque FM que les autorités fixeront les prix officiels le 15 novembre prochain. Il a également exhorté les agriculteurs à ne pas se précipiter pour vendre leur production et à se fier aux informations officielles.
