Huile d’olive: La nouvelle récolte d’exception de la Tunisie

Bonne nouvelle pour l’économie tunisienne : la production d’huile d’olive pour la saison 2023-2024 devrait atteindre les 220 mille tonnes, selon une annonce du ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Abdelmonem Belati.
La production record attendue représente une progression significative par rapport à la saison précédente et constitue une source importante de revenus pour les agriculteurs tunisiens. Elle permettra également de renforcer les exportations et d’améliorer les réserves de change du pays.
Le ministre a souligné, au demeurant, l’importance de respecter le calendrier de la récolte afin de garantir la qualité optimale de l’huile d’olive. Des recherches scientifiques ont démontré que des retards peuvent nuire à la production de l’année suivante. Le ministre a donc appelé à la mobilisation de tous les acteurs du secteur pour mener à bien la récolte dans les délais impartis.
Toujours est-il que des défis persistent. Le secteur agricole tunisien est confronté à des contraintes d’eau et aux effets du changement climatique. Le ministère de l’Agriculture explore des solutions alternatives telles que la promotion de cultures moins gourmandes en eau et l’expérimentation de la culture du blé dans le sud du pays.
En parallèle, le développement de semences 100% tunisiennes et l’adoption de pratiques agricoles plus durables sont encouragées. Ces initiatives visent à améliorer la productivité et la résilience du secteur face aux challenges environnementaux.