Comme il fallait s'y attendre, l'inflation poursuit sa hausse vertigineuse en Tunisie. Et pour la deuxième fois consécutive, c'est un nombre à deux chiffres qui a été dévoilé par l'Institut National des Statistiques (INS). En janvier 2023, le taux a atteint 10,2%, contre 10,1% en décembre 2022.
Cette hausse, selon l'INS, s'explique par l’argumentation des prix des produits alimentaires qui serait de l'ordre de 0,9%. On compte, dans ce contexte, +2,9% pour les huiles alimentaires, +3,5% pour les viandes ovines, +4% pour les œufs, ou encore +1,8% pour les fruits frais. Seuls les prix des légumes ont baissé selon l'INS : -2,4%.
En glissement annuel, la hausse des prix des produits alimentaires a atteint 14,1% selon les données fournies par l'Institut. Cette tendance haussière s'explique par la hausse des prix des œufs (29,6%), des viandes ovines (28,1%), des huiles alimentaires (23,5%), des viandes bovines (21%), des fruits frais (14,7%) ou encore des dérivées des céréales (16,9%).