Mayssa El Kouni, une jeune cheffe âgée de 24 ans a remporté le prix du prestigieux Tournoi international des jeunes chefs cuisiniers qui s’est déroulé du 14 au 16 mai 2025 à Kazan en Russie.
Ce tournoi s’est déroulé dans le cadre du Forum économique international Russie-Monde Islamique « Kazan Forum » et a réuni 16 jeunes chefs de différents pays.
Mayssa s’est distinguée en présentant trois plats tunisiens revisités : des salaisons comme entrée, ensuite une “charmoula” sfaxienne en tant que repas principal, avec de nouveaux ingrédients: poulet au lieu du poisson, dattes et praliné de noisettes et enfin, un tiramisu avec une crème de dattes et de l’eau de rose, comme dessert.
Diplômée de l’Académie des chefs, Mayssa exerce son métier depuis trois ans dans des restaurants et maintenant dans un hôtel 4 étoiles à Sfax.
En juillet 2024, elle avait remporté le premier prix à la compétition nationale des jeunes talents à la foire du Kram, ce qui lui a permis de participer au tournoi à Kazan, où elle a, aussi, remporté le prix des « techniques du futur », avec une présentation des plats tunisiens inspirée de sa maîtrise des « spécialités françaises ».