La IXe édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde a officiellement ouvert ses portes en Tunisie. Sous l’égide de l’ambassadeur d’Italie, Alessandro Prunas, cet événement culinaire d’envergure a été inauguré par un « Apéritif italien » à l’Institut culturel italien de Tunis.
Une occasion pour célébrer les liens étroits qui unissent les deux pays, notamment sur le plan gastronomique. « L’Italie et la Tunisie partagent un patrimoine culinaire riche et varié, fondé sur des valeurs communes de convivialité, de santé et de respect de l’environnement », a souligné l’ambassadeur Prunas. En mettant en avant le régime méditerranéen, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, cette semaine gourmande vise à promouvoir une alimentation saine et équilibrée, basée sur des produits locaux de qualité.
Le programme de cette édition tunisienne, fruit d’une collaboration étroite entre l’ambassade d’Italie, l’Institut culturel italien, la Chambre de Commerce Italo-Tunisienne et de nombreux partenaires locaux, est particulièrement riche. Au menu : des dégustations de produits italiens, des ateliers de cuisine, des conférences sur l’histoire de la gastronomie méditerranéenne, et bien d’autres surprises encore.
L’objectif est de faire découvrir ou redécouvrir aux Tunisiens les saveurs authentiques de la cuisine italienne, tout en mettant en lumière les liens historiques et culturels qui unissent les deux pays. « Nous voulons montrer que la cuisine, c’est bien plus que de simples plats. C’est un vecteur de culture, d’identité et de partage », a expliqué [nom du représentant de l’Institut culturel italien].
En mettant l’accent sur le régime méditerranéen, la Semaine de la cuisine italienne en Tunisie s’inscrit pleinement dans les enjeux actuels de santé publique. Ce mode d’alimentation, reconnu pour ses bienfaits sur la santé, est de plus en plus plébiscité dans le monde entier. « Le régime méditerranéen, c’est avant tout un mode de vie », a rappelé l’ambassadeur Prunas. « Il repose sur une consommation régulière de fruits, de légumes, d’oléagineux, de céréales complètes et de poisson. C’est un modèle alimentaire durable, qui respecte à la fois les hommes et la planète. »
Forte de son succès des années précédentes, la Semaine de la cuisine italienne en Tunisie s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les gourmets et les curieux. Cette année encore, l’événement devrait attirer un large public, témoignant ainsi de l’intérêt grandissant des Tunisiens pour la gastronomie italienne.