Le président-directeur général de la Société Ellouhoum, Tarek Ben Jazia, a déclaré ce samedi 15 mars 2025 que le point de vente de l’entreprise à Ouardia a enregistré une affluence exceptionnelle la veille. Cette ruée s’explique par la mise en vente de viande d’agneau importée et réfrigérée au prix attractif de 38,2 dinars le kilogramme.
S’exprimant au micro de Mosaïque Fm, Ben Jazia a souligné que la Société de la Viande joue un rôle clé dans la régulation du marché, rappelant que l’importation de viandes rouges a démarré fin janvier dernier. Cette initiative vise à contenir l’envolée des prix, alors que le coût de la viande rouge ne cesse d’augmenter.
Il a ajouté que pour l’année en cours, l’entreprise prévoit l’importation de 2 000 tonnes de viande rouge, dont 1 500 tonnes de bœuf et 500 tonnes d’agneau. L’approvisionnement se fait à raison de 40 tonnes par semaine et se poursuivra au-delà du mois de Ramadan. Un effort supplémentaire sera consenti pour la nuit du 27 Ramadan, avec la mise sur le marché de 80 tonnes de viande bovine et 40 tonnes de viande ovine.
Ben Jazia a mis en avant la politique tarifaire de la Société Ellouhoum, qui s’aligne sur le pouvoir d’achat des consommateurs. Les prix proposés sont inférieurs d’environ 12 dinars à ceux pratiqués sur le marché. À titre d’exemple, le filet est commercialisé à 35,5 dinars le kilogramme et la poitrine à 26 dinars.
Il a annoncé l’arrivée imminente de nouvelles cargaisons : 20 tonnes d’agneau dès mardi, suivies d’une livraison de bœuf le mercredi, garantissant ainsi un approvisionnement régulier du marché.