Dans une déclaration à Shems Fm, le directeur de l’audit interne à l’Office des céréales Nizar Ayari a indiqué, vendredi 5 août, qu’on a procédé à la collecte de la moitié de nos besoins en blé dur.
Il s’agit de 7 millions 430 mille quintaux qui ont été collectés jusqu’au 3 août, dont 6 millions 680 mille quintaux de blé dur, a-t-il précisé.
Quant au blé tendre destiné essentiellement à la production de la farine, le responsable a fait savoir que la quantité enregistrée est limitée tout en précisant que la quantité d’orge a atteint 400 mille quintaux, dont la grande partie est destinée aux réserves stratégiques.
La consommation annuelle en blé dur, précise Nizar Ayari, est de 12 millions de quintaux ce qui épargnera à la Tunisie l’importation de cette matière dans la prochaine période.