À l’occasion du Forum national sur la sécurité alimentaire, tenu ce mardi 10 juin à la Cité des Sciences de Tunis sous le thème « La sécurité sanitaire des aliments : la science et les fondements de la prise de décision », le ministre de la Santé, Mustapha Ferjani, a rappelé que la sécurité alimentaire est un processus global qui commence à la ferme et s’achève chez le consommateur. Il a mis en garde contre les graves risques sanitaires que peut engendrer l’absence de contrôle strict, tout en réaffirmant l’engagement de l’État à consolider le cadre juridique et à ancrer une culture de consommation responsable au sein de la société.
De son côté, Mohamed Rabhi, président de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) – organisatrice du forum en partenariat avec l’Agence nationale d’évaluation des risques – a mis en avant les efforts engagés pour mettre en place un système de sécurité alimentaire transparent, fiable et fondé sur la science, en étroite collaboration avec des partenaires nationaux et internationaux.
L’événement a rassemblé plusieurs représentants de l’Union européenne ainsi que d’organisations internationales de santé et de l’alimentation. Il a souligné le rôle déterminant que jouent la science et la numérisation dans le contrôle de la sécurité alimentaire et la gestion efficace des crises.