L’industrie laitière se trouve actuellement dans une position stable, selon le responsable de la Chambre nationale des centres de collecte du lait, Hamda Al-Aifi. En effet, il a réfuté toute idée de crise de production laitière, tout en mettant l’accent sur l’importance de prendre des mesures préventives pour éviter de répéter la crise qui avait précédemment affecté le marché.
Production stable mais des précautions restent nécessaires
Le responsable a souligné que la production quotidienne actuelle s’élève à 1,8 million de litres par jour, avec un stock de réserve atteignant environ 23 millions de litres. Le niveau de consommation quotidienne de lait oscille entre 1,5 et 1,7 million de litres, ce qui confirme que le secteur laitier ne connaît pas de crise imminente. Cependant, il a averti que des difficultés pourraient survenir si des mesures adéquates ne sont pas prises pour résoudre les problèmes auxquels le système laitier est confronté.
Révision des prix pour préserver l’équilibre
Dans ce contexte, le responsable de la Chambre nationale des centres de collecte du lait a appelé à une révision des prix au niveau des producteurs, des collecteurs et des transformateurs de lait. La démarche vise à préserver l’intégrité du système qui connaît actuellement des perturbations, en particulier en raison de la diminution du nombre de vaches productrices de lait, soit en raison de leur abattage et de la vente de leur viande, soit en raison du phénomène de contrebande, en raison de l’augmentation des coûts de production.
Baisse inégale du cheptel bovin
Par ailleurs, il a également souligné la diminution inégale du cheptel bovin dans différentes régions du pays, avec des baisses atteignant jusqu’à 50 % dans certaines zones, selon ses estimations. Il a en outre appelé à l’importation de bovins pour soutenir la production laitière. La mesure vise à garantir une offre suffisante pour répondre à la demande du marché et à maintenir la stabilité de l’industrie laitière nationale.