Dans le cadre de la protection de la santé publique, les équipes de contrôle relevant de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires ont mené, en coordination avec les services sécuritaires et le ministère du Commerce, une série d’interventions conjointes dans plusieurs régions du pays.
Ces opérations, menées au cours de la dernière semaine, ont permis la saisie de près de 11,3 tonnes de produits alimentaires non conformes aux normes de sécurité sanitaire, confirmant la vigilance accrue des autorités face aux risques liés à la consommation de produits impropres.
Violations dans des abattoirs clandestins à l’Ariana et à la Manouba
Dans les gouvernorats de l’Ariana et de la Manouba, les brigades de contrôle, appuyées par les unités de la garde municipale, ont découvert de graves infractions dans des établissements de grillades et des sites d’abattage illégaux.
Des opérations de contrôle ont permis la saisie de 85,4 kg de viandes rouges et d’abats congelés artisanalement, ainsi que 62 kg de viandes et viscères non conformes.
Les agents ont également constaté la présence de six carcasses de brebis femelles abattues illégalement, de 36 brebis vivantes et de 17 agneaux destinés à l’abattage hors des circuits autorisés.
Des procès-verbaux de constatation et des avertissements écrits ont été établis à l’encontre des contrevenants, dans un souci de protéger le cheptel national et de garantir la sécurité des consommateurs.
Sousse : saisie de 5,7 tonnes de produits alimentaires dangereux
À Sousse, les interventions conjointes avec la garde municipale ont abouti à la saisie de 5 780 kg de préparations alimentaires jugées dangereuses en raison du non-respect des conditions d’hygiène et de la chaîne de froid dans un atelier de fabrication clandestin.
Les contrôleurs ont également découvert 635 kg de dattes, 300 kg d’oignons et 45 kg de tomates en état de décomposition dans une chambre froide.
Les produits ont été retirés du marché et détruits, tandis que des procédures judiciaires ont été engagées contre les responsables.
Produits avariés et entrepôts illégaux à Kasserine et au Kef
Dans le gouvernorat du Kef, la campagne de contrôle a permis de saisir 657 kg de pommes et 3 590 kg d’oignons stockés dans des conditions inappropriées.
Les autorités ont ordonné la destruction immédiate des produits impropres et ouvert des enquêtes contre les exploitants concernés.
À Gafsa, les contrôleurs ont mis la main sur 115 kg de viandes de volaille et 177 kg de salami conservés en dehors des dispositifs de réfrigération.
Ils ont également découvert 59 kg d’ingrédients de pâtisserie d’origine inconnue et 20 kg de produits contenant le colorant interdit E102.
Trois procès-verbaux ont été rédigés, et les dossiers ont été transmis à la justice après les procédures légales d’usage.
Tozeur : des viandes stockées dans des conditions insalubres
Les équipes régionales de Tozeur ont mené plusieurs descentes dans différentes délégations, aboutissant à la saisie de 89,8 kg de viandes rouges et 4,7 kg de merguez.
Les produits étaient entreposés et exposés dans des conditions d’hygiène déplorables, constituant un risque direct pour la santé des consommateurs.
Une action nationale de grande envergure
Au total, 11 330 kg de produits alimentaires non conformes ont été saisis à travers les différents gouvernorats concernés.
Ces quantités comprennent des viandes, fruits, légumes, produits transformés et denrées diverses.
L’Instance nationale de la sécurité sanitaire a réaffirmé sa détermination à poursuivre les campagnes de contrôle intensives, tout en incitant les opérateurs économiques à respecter les règles de conservation, de stockage et de sécurité alimentaire.
Elle a également rappelé que toute infraction expose ses auteurs à des poursuites administratives et judiciaires sévères, soulignant que la santé du consommateur demeure une priorité nationale.
