L’Italie conserve sa position de premier importateur d’huile d’olive tunisienne, selon les dernières données publiées par l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri). Le pays absorbe 33,8 % des exportations totales de la Tunisie, suivi de l’Espagne (22,7 %) et des États-Unis (17,2 %). Ces chiffres confirment l’importance des marchés européens et nord-américains pour le secteur oléicole tunisien.
La saison 2024/2025 a débuté avec une augmentation notable des volumes exportés. À fin janvier 2025, les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont atteint 84.100 tonnes, en hausse de 36,7 % par rapport à la même période de la saison précédente. Cependant, cette progression n’a pas été accompagnée d’une amélioration des recettes. Celles-ci ont enregistré une baisse de 24,4 %, s’établissant à 1,2 milliard de dinars tunisiens, soit environ 400 millions d’euros.
La diminution des revenus s’explique principalement par la chute des prix à l’exportation. Au cours des trois premiers mois de la saison, le prix moyen de l’huile d’olive a reculé de 44,7 %, variant entre 10 et 22 dinars (3,5 à 7 euros) le kilogramme. Cette tendance reflète les pressions exercées par les fluctuations du marché international et la concurrence accrue.
Le marché européen reste la principale destination des exportations tunisiennes, représentant 60,3 % du total. L’Amérique du Nord et l’Afrique suivent avec des parts respectives de 22,8 % et 10,5 %. En termes de qualité, l’huile vierge pure domine largement, constituant 83,5 % des volumes exportés. L’huile conditionnée représente quant à elle 10,4 % du total. Par ailleurs, les exportations d’huile d’olive biologique ont atteint 18.600 tonnes, générant des recettes de 265,1 millions de dinars, avec un prix moyen de 14,27 dinars le kilogramme.
Ces données mettent en évidence les défis auxquels fait face le secteur oléicole tunisien. Si les volumes exportés sont en hausse, la baisse des recettes souligne la nécessité de renforcer la compétitivité et la valorisation des produits tunisiens sur les marchés internationaux. Dans un contexte économique incertain, la Tunisie devra poursuivre ses efforts pour consolider sa position dans ce secteur stratégique.