Selon les estimations du commissariat régional au développement agricole (CRDA) à Gabès, la récolte des olives dans la région devrait atteindre 70 mille tonnes pour cette saison, dont 65 mille tonnes proviennent du secteur irrigué.
La même source précise que le nombre des oliviers productifs s’élève à 1.925.000 arbres dont la production moyenne par un olivier varie entre 20 et 53 kg.
Pour ce qui est de la production de l’an dernier, le CRDA annonce que l’on a atteint 70.000 tonnes (dont seulement 500 tonnes ne proviennent pas du secteur irrigué) et avec un taux d’extraction d’huile de 20%.
La même source ajoute qu’en 2023, l’on a compté 37 huileries en activité dans le gouvernorat de Gabès. Le prix de vente d’un litre d’huile d’olive avait oscillé entre 20 et 25 dinars. La culture oléicole dans la région compte au total 4.500.000 oliviers.