Le gouvernorat de Sfax vient de perdre sa première place en matière de production des olives à l’échelle nationale. Désormais, les gouvernorats de Kairouan et de Sidi Bouzid sont placés à la tête du classement national de production des olives. Selon le délégué régional à l’agriculture à Sfax Taher Mbarki, le gouvernorat Sfax a ainsi perdu la première place dans le classement national alors qu’il comporte la plus grande superficie d’oliviers en Tunisie soit 365 mille Hectares. Selon le responsable, la sécheresse et l’absence de pluie pendant plusieurs années consécutives était à l’origine de ce recul. Il a précisé que les gouvernorats de Kairouan et Sidi Bouzid sont désormais à la tête de ce classement étant donné que les plus grandes superficies d’oliviers irrigués s’y situent.
Par ailleurs, le responsable qui s’exprimait au micro de Mosaïque FM a fait savoir qu’en dépit des facteurs climatiques défavorables, la production des olives à Sfax a enregistré une hausse considérable durant la saison agricole actuelle passant de 68 mille tonnes en 2022 à 85 mille tonnes en 2023. Il a ajouté que la production d’huile d’olive durant cette saison agricole atteindrait les 18 mille tonnes dont 42% proviennent des zones irriguées. La superficie totale de ces dernières est estimée à 10 mille hectares soit 2,7% de la superficie total des oliviers dans la région.