La campagne de pistaches s’annonce exceptionnelle cette année dans le gouvernorat de Gafsa. Selon les estimations fournies par la Direction de la production végétale relevant du Commissariat régional au développement agricole (CRDA), la récolte pour la saison en cours atteindra 4 289 tonnes, un volume considéré comme record comparé aux années précédentes.
S’exprimant au micro de Mosaïque FM, le chef de service de la production végétale, Kais Chelbi, a expliqué cette hausse remarquable par l’entrée en production de nouvelles plantations. En effet, près de 800 000 nouveaux plants — qualifiés de jeunes pieds ou « pousses vierges » — sont désormais arrivés à maturité et ont commencé à produire, contribuant de manière significative à l’augmentation du rendement global.
Le gouvernorat de Gafsa dispose d’un patrimoine agricole pistachier de 18 841 hectares, répartis entre :
-
11 761 hectares de cultures pluviales,
-
et 7 051 hectares irrigués, selon les données officielles du CRDA.
Les zones de production les plus dynamiques sont concentrées dans les délégations de Sidi Aïch, Gafsa Nord, Gafsa Sud et Oum Larayes, qui bénéficient d’un climat et de sols favorables à la culture du pistachier.
La campagne de récolte devrait démarrer à la mi-août, marquant le début d’une phase cruciale pour les agriculteurs de la région. Cette saison promet non seulement de renforcer les revenus des producteurs, mais aussi de valoriser davantage le rôle de Gafsa en tant que bassin pistachier d’envergure au niveau national.
Ce record de production confirme le potentiel agricole de la région, notamment dans les cultures arboricoles, et met en évidence les retombées positives des investissements agricoles sur la diversification et la modernisation du secteur.
Lire aussi: La Tunisie, 11e producteur mondial de pistaches
Sur le plan international, la Tunisie s’illustre de plus en plus sur le marché du pistachier. En 2020, elle figurait déjà à la 11e place mondiale avec une production annuelle de 2 400 tonnes sur une superficie de 30 000 hectares. Depuis, grâce à la dynamique observée dans des régions comme Gafsa, le pays ambitionne de dépasser le cap des 5 000 tonnes, ce qui pourrait le propulser dans le top 10 des producteurs mondiaux, dépassant potentiellement l’Italie, qui occupe actuellement la 8e place.
À l’échelle africaine, la Tunisie est le premier producteur de pistaches du continent, un leadership consolidé par des décennies de tradition agricole et par des politiques de valorisation des cultures adaptées au climat semi-aride.
La pistache tunisienne, réputée pour sa qualité, pourrait s’ouvrir à de nouveaux marchés internationaux, à condition de renforcer les capacités de transformation, de conditionnement et d’exportation. Le marché mondial est dominé par des géants comme l’Iran, qui produit chaque année environ 551 307 tonnes, suivi des États-Unis (447 700 tonnes) et de la Turquie (240 000 tonnes). Mais la Tunisie, en misant sur la qualité, la durabilité et une stratégie d’export ciblée, pourrait se positionner comme un acteur de niche à forte valeur ajoutée.