D’ores et déjà sur-consommé le reste de l’année, le pain fait l’objet d’un pic de consommation tout aussi spectaculaire pendant le Ramadan. D’après Tarak Ben Jazya, président de l’Institut National de la Consommation (INC), la consommation de pain augmente de 132% durant le Mois Saint.
« Chaque année, 113 000 tonnes de pains sont gaspillés, ce qui équivaut à près de 42 kg par famille », rappelle le président de l’INC. Pourtant, il est possible de recycler le pain, selon lui. « L’INC a mis en ligne, sur son site officiel et sur sa page Facebook, des recettes pour réutiliser le pain », explique-t-il, soulignant l’importance de sensibiliser les citoyens à rationaliser leur consommation.