Au 5 août 2025, 11,823 millions de quintaux de céréales ont été collectés, marquant l’approche de la fin de la campagne, selon les données du Office national des céréales. Le rythme des apports dans les centres de collecte est désormais en baisse, ne dépassant plus les 10 000 quintaux par jour.
L’office précise que la collecte des semences de qualité supérieure a connu une évolution notable, atteignant environ 708 000 quintaux au 4 août, soit 4 % des quantités collectées à l’échelle nationale. Par ailleurs, les opérations d’évacuation des céréales destinées à la consommation ont permis de regrouper 11,115 millions de quintaux, représentant 96 % du total. L’avancement des paiements dus aux agriculteurs est également signalé.
Les semences de qualité supérieure ont totalisé 702 000 quintaux (6 %), dépassant la moyenne des cinq dernières campagnes. Ce résultat est attribué à la coordination entre les différents acteurs du secteur, à la planification des besoins par région et aux quotas fixés par le ministère pour assurer une répartition équitable.
Concernant les volumes collectés, la répartition est la suivante :
• Blé dur : 7,538 millions de quintaux
• Blé tendre : 578 000 quintaux
• Orge : 2,921 millions de quintaux
• Triticale : 43 000 quintaux
Pour les semences de qualité supérieure :
• Blé dur : 618 000 quintaux
• Blé tendre : 63 000 quintaux
• Orge : 20 000 quintaux
• Triticale : 1 000 quintaux
À l’échelle régionale, la gouvernorat de Béja occupe la première place avec 2,803 millions de quintaux (23,79 %), suivi par Bizerte avec 1,792 million (15,21 %), puis Siliana avec 1,571 million (13,34 %) et enfin Le Kef avec 1,4 million (11,65 %). En queue de classement, la Mahdia n’a collecté que 2 000 quintaux (0,02 %).
Par ailleurs, les commissions de contrôle de l’Office national des céréales poursuivent leurs visites de terrain pour vérifier les conditions de stockage dans les centres, suivre les opérations d’évacuation vers les moulins, les filiales d’alimentation animale et les unités du bureau. À la date du 31 juillet 2025, 5,03 millions de quintaux avaient déjà été acheminés. L’office insiste aussi sur le suivi de la qualité des céréales réceptionnées et sur l’accélération du processus de règlement afin de garantir le paiement des agriculteurs dans les délais contractuels.