La Tunisie a officiellement lancé la campagne de plantation de betteraves sucrières 2025-2026 dans le gouvernorat de Jendouba. Cette initiative vise à relancer la chaîne d’approvisionnement locale en sucre et à réduire la dépendance aux importations. Le ministère de l’Agriculture a fixé un objectif de superficie de 3 000 hectares, directement lié au redémarrage du complexe Ginor Ben Bechir. Cette usine, la seule spécialisée dans la transformation de betterave sucrière en Tunisie, était à l’arrêt depuis deux saisons.
Le redémarrage de cette filière s’inscrit dans une stratégie gouvernementale visant à reconstruire une base de production nationale. Les estimations opérationnelles indiquent un potentiel de production d’environ 30 000 tonnes de sucre blanc. Par conséquent, cette production locale devrait générer des économies estimées à 60 millions de dinars par an sur la facture d’importation. Cependant, cette chaîne d’approvisionnement présente des contraintes techniques spécifiques. En effet, les betteraves sucrières doivent impérativement être livrées à l’usine dans les 24 à 48 heures suivant leur récolte afin de préserver leur teneur en sucre.
Le complexe Ginor, vendu à des investisseurs privés en 2013, connaît des difficultés récurrentes depuis 2018. Ces difficultés résultaient d’une superficie contractuelle insuffisante, de coûts de production élevés pour les agriculteurs et de retards dans les engagements de soutien. Cette situation a conduit à une fermeture de deux ans et a fait peser un risque de fermeture définitive sur le site. Le redémarrage actuel a donc pour objectif principal de surmonter ces obstacles historiques. Pour cela, il s’appuie sur des volumes minimums jugés nécessaires à la viabilité et sur une meilleure intégration entre les aspects contractuels, logistiques et financiers.
MBY