Le ministère du Commerce et du Développement des exportations a indiqué, mardi 8 juillet 2025, que l’approvisionnement des marchés durant le deuxième trimestre de l’année est resté globalement stable. Quelques tensions ont toutefois été relevées, notamment en ce qui concerne la pomme de terre.
Sur le plan des prix, une baisse a été enregistrée pour la plupart des produits, à l’exception des viandes rouges, dont les tarifs demeurent élevés.
Ces éléments ont été abordés lors de la réunion périodique des directeurs régionaux, tenue la veille par visioconférence sous la présidence du ministre Samir Abid. À cette occasion, plusieurs mesures ont été présentées pour garantir la continuité de l’approvisionnement et maîtriser les prix, notamment durant la saison touristique.
Parmi ces mesures figurent :
- l’envoi de quantités exceptionnelles de farine dans les régions pour assurer la disponibilité du pain pendant l’été,
- la mise en place d’un programme spécifique entre l’Office du commerce tunisien et les professionnels pour renforcer la distribution du café familial,
- la constitution de stocks régulateurs de pommes de terre en prévision de la baisse de production à l’automne,
- la poursuite de l’installation de points de vente directs du producteur au consommateur,
- l’invitation des bouchers à travers le pays à participer à la commercialisation de la viande rouge importée, afin d’alléger la pression sur les prix,
- et le renforcement des contrôles sur les routes, en coordination avec les services de sécurité.
Le ministère a également insisté sur la nécessité de surveiller de près les entrepôts frigorifiques et de lutter contre l’abattage sauvage dans les filières de viande rouge et blanche. Une attention particulière est portée à la réussite des opérations de stockage de la pomme de terre, avec l’implication des autorités régionales et locales dans la gestion des prix.
Par ailleurs, un point a été fait sur les préparatifs liés à la rentrée scolaire et le programme national de gestion de la qualité, aussi bien au niveau central que régional.
Enfin, le ministère a annoncé que les soldes d’été débuteront officiellement le 7 août 2025, une date fixée en accord avec les professionnels du secteur.