La récolte de l’huile d’olive durant la saison 2021/2022 ne dépasserait pas les 200 mille tonnes. S’exprimant sur les ondes de Express Fm ce jeudi 21 octobre 2021, le membre du conseil national du Syndicat Tunisien des Agriculteurs, Faouzi Zayani a affirmé que la pénurie d’eau enregistrée durant ces derniers mois était à l’origine de la baisse de la production de l’huile d’olive. De ce fait, le litre d’huile d’olive ne sera pas vendu à moins de 12 dinars, selon le même responsable.
Il convient de noter que le ministère de l’Agriculture prévoit une exportation de 180 000 tonnes de l’huile à fin octobre 2021 pour un montant total de 1,500 milliard de dinars, sachant que les prix de l’huile d’olive ont nettement progressé au cours de la fin de la saison oléicole, d’une valeur de 7,770 dinars le kg de l’huile en vrac et de 11,728 dinars pour le kilo de l’huile conditionnée.
