Les propriétaires des boulangeries modernes observent à compter de ce mardi 28 février 2023 (10 heures) un sit-in ouvert devant le siège du ministère du Commerce à Tunis. Ce sit-in intervient en signe de protestation contre les problèmes d’approvisionnement en semoule et farine. Plusieurs boulangeries ont du suspendre leurs activités à cause des ces perturbations. L'annonce a été faite ce mardi par le groupement professionnel des boulangeries modernes, relevant de la confédération des entreprises citoyennes de Tunisie (CONECT).
Le groupement a appelé les autorités concernées à l’ouverture d’un dialogue sérieux pour engager des réformes du secteur. Il appelle également à l’amendement des textes de loi régissant le système de subvention et à impliquer les professionnels du secteur dans la prise de décisions.