Le ministère du Commerce et du Développement des Exportations a lancé, en ce début de semaine, un programme exceptionnel visant à améliorer l’offre nationale de café destiné à la consommation domestique. L’objectif affiché , rééquilibrer le marché et garantir la disponibilité du produit dans les circuits de distribution organisés.
Dans un communiqué publié ce mercredi 16 juillet 2025, le ministère précise que ce dispositif s’inscrit dans une logique de soutien ciblé à l’approvisionnement, en s’appuyant sur plusieurs leviers de distribution.
Le programme repose sur une stratégie de distribution encadrée et différenciée :
- Des quotas hebdomadaires sont attribués via les circuits traditionnels, à travers l’application numérique déjà utilisée par l’Office du commerce.
- Des quantités additionnelles sont prévues pour répondre aux spécificités régionales. Ces volumes seront attribués aux unités de torréfaction qui s’engagent activement à renforcer l’offre au niveau local, sous la supervision des directions régionales.
- Des livraisons directes seront destinées aux grandes surfaces commerciales à l’échelle nationale, afin de consolider la présence du café dans les points de vente modernes.
Le ministère invite par ailleurs les petites unités de torréfaction souhaitant participer à ce programme à déposer leurs demandes auprès des directions régionales du commerce ou des centres de l’Office du commerce de leur juridiction.
Ce programme s’inscrit dans une série d’interventions conjoncturelles pour réguler le marché et répondre à la demande croissante sur un produit phare de la consommation des ménages tunisiens.