Le plat tunisien \u00ab\u00a0Nwasser\u00a0\u00bb, est un plat qui date de 1199.
\nLes versions sont diff\u00e9rentes quant \u00e0 l’origine de ce plat, certains disent qu’il remonte \u00e0 l’\u00e9poque\u00a0du r\u00e8gne du Califa Naceur Mouahadi et d’autres postulent que c’est une femme Moresques qui vivait dans une maison dans le quartier andalous qui l’a invent\u00e9.
\nCes derniers ont indiqu\u00e9 que les moresques ont fui le roi d’Espagne en 1608 et 1609 et avec eux il y avait cette femme qui en arrivant en Tunisie avait voulu inventer un plat qui apporterait bonheur et fortune. Ainsi, elle a eu l’id\u00e9e d’\u00e9taler une p\u00e2te et de la d\u00e9couper ensuite en forme de monnaie de l’\u00e9poque. A cette p\u00e2te elle a ajout\u00e9 du safran ce qui lui a donn\u00e9 une couleur d’or donnant l’air de pi\u00e8ces d’argent et lui a donn\u00e9 le nom de \u00ab\u00a0Nwasser\u00a0\u00bb.
\nDepuis ce plat est devenu un plat traditionnel populaire, qui est cuit dans toutes les cuisines tunisiennes.<\/p>\n