{"id":131060,"date":"2018-10-29T12:58:03","date_gmt":"2018-10-29T11:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.realites.com.tn\/?p=131060"},"modified":"2018-10-29T12:58:03","modified_gmt":"2018-10-29T11:58:03","slug":"apres-le-lait-la-penurie-du-beurre-inquiete-les-tunisiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/apres-le-lait-la-penurie-du-beurre-inquiete-les-tunisiens\/","title":{"rendered":"Apr\u00e8s le lait, la p\u00e9nurie du beurre inqui\u00e8te les Tunisiens"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s la fameuse crise du lait, de nombreuses grandes surfaces et \u00e9piceries sont touch\u00e9es depuis quelques mois par une p\u00e9nurie du beurre. Une p\u00e9nurie sans pr\u00e9c\u00e9dent qui a engendr\u00e9 des ruptures en magasins dans presque tous les gouvernorats du pays, sans la moindre r\u00e9action du minist\u00e8re du Commerce.
\nSelon le journal Al Moussawer citant des sources du minist\u00e8re, la crise du beurre avait bel et bien pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 celle du lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9. Une crise qui s’est install\u00e9e depuis environ deux ans suite \u00e0 l’exportation de 35 millions de litres du lait en 2017 et d\u00e9but 2018.
\nSelon les m\u00eames sources chaque litre de lait contient 36 grammes de cr\u00e8me exploit\u00e9e g\u00e9n\u00e9ralement pour la fabrication du beurre. De ce fait, les nombreuses exportations du lait vers l’Alg\u00e9rie, la Libye, et le Qatar ont engendr\u00e9 un grand manque de 700 mille tonnes de beurre.
\nRappelons que la crise du beurre\u00a0se r\u00e9percute aussi directement et indirectement sur les prix des diff\u00e9rentes p\u00e2tisseries mais aussi sur leur qualit\u00e9 \u00e9tant donn\u00e9 pour remplacer le beurre, certains p\u00e2tissiers ont recours \u00e0 la margarine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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