Il est incontestable que plusieurs fili\u00e8res vitales pour notre agriculture connaissent des difficult\u00e9s, structurelles et conjoncturelles \u00e0 la fois, qui menacent leur prosp\u00e9rit\u00e9, sinon leur survie, de fa\u00e7on cyclique, alors que les consommateurs sont perturb\u00e9s dans leur approvisionnement quotidien et sont victimes de la flamb\u00e9e des prix d\u2019une part, et des sp\u00e9culateurs qui provoquent la p\u00e9nurie, d\u2019autre part. Or, l\u2019agriculture tunisienne est en train de faire ses preuves de performance au niveau de la qualit\u00e9 et des volumes de production mais aussi de la comp\u00e9titivit\u00e9 de ses produits \u00e0 l\u2019export.
C\u2019est le cas des exportations d\u2019huile d\u2019olive, de dattes, d\u2019agrumes, de divers fruits et l\u00e9gumes\u2026 sans n\u00e9gliger les produits de la mer.
Actuellement, toutes les fili\u00e8res agroalimentaires sont en crise ou risquent d\u2019y sombrer \u00e0 tr\u00e8s court terme si l\u2019on ne met pas en place des solutions efficaces, urgentes et durables, alors qu\u2019elles disposent d\u2019avantages comp\u00e9titifs certains. Il y a des risques d\u2019effondrement r\u00e9el de l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9difice agricole tunisien, ce qui serait un grand dommage pour le pays, alors que le gouvernement reste de marbre.
La p\u00e9nurie du lait, la flamb\u00e9e du prix des viandes rouges, la crise de l\u2019aviculture, la menace qui plane sur la fili\u00e8re de la tomate\u2026
Parmi les aberrations de l\u2019Administration tunisienne, on fixe d\u2019abord le prix de vente au d\u00e9tail pour les consommateurs et on essaie ensuite de fixer les prix des diff\u00e9rentes \u00e9tapes interm\u00e9diaires en proc\u00e9dant \u00e0 rebours. Par exemple pour le lait, on fixe le prix de vente public puis celui de la cession \u00e0 la centrale laiti\u00e8re, du centre de collecte et enfin celui de l\u2019\u00e9leveur.
Le r\u00e9sultat, c\u2019est le producteur qui se trouve p\u00e9nalis\u00e9\u00a0: le co\u00fbt des aliments compos\u00e9s qui repr\u00e9sentent 70% du prix de revient ayant flamb\u00e9 suite \u00e0 la chute du dinar, l\u2019\u00e9leveur ne peut continuer \u00e0 perdre de l\u2019argent, il est contraint de brader son cheptel. C\u2019est l\u2019effondrement du secteur de l\u2019\u00e9levage. L\u2019Etat, au lieu de subventionner l\u2019\u00e9leveur, compense la consommation et l\u2019importation.
Il faudrait que notre pays mette en application le syst\u00e8me de la v\u00e9rit\u00e9 des prix.
En fait, cela impliquerait une flamb\u00e9e des prix encore plus \u00e9lev\u00e9e que l\u2019inflation actuelle, susceptible de provoquer des r\u00e9actions populaires violentes.
Mais il faut savoir cependant qu\u2019en mati\u00e8re \u00e9conomique, il y a le pragmatisme qu\u2019on appelle \u00ab\u00a0les co\u00fbts de production\u201d qui doivent \u00eatre comptabilis\u00e9s et respect\u00e9s et les producteurs ne doivent pas vendre \u00e0 perte\u00a0: ils doivent au contraire vivre dignement et faire des b\u00e9n\u00e9fices pour pouvoir r\u00e9investir, cr\u00e9er de l\u2019emploi et d\u00e9velopper leurs exploitations.
Par contre, il faut optimiser les co\u00fbts de production pour faire baisser les charges et, par cons\u00e9quent, rationaliser les prix.
A condition qu\u2019il y ait une strat\u00e9gie claire avec des objectifs pr\u00e9cis, un plan d\u2019action avec des \u00e9tapes \u00e0 franchir, des moyens \u00e0 mobiliser et des financements disponibles.
L\u2019assistance technique et la coop\u00e9ration financi\u00e8re de l\u2019Union europ\u00e9enne sont \u00e9videmment n\u00e9cessaires pour la r\u00e9ussite de ce programme.
Il est absolument indispensable de mettre \u00e0 ex\u00e9cution en m\u00eame temps, des politiques d\u2019incitation en faveur des producteurs agricoles pour les pousser \u00e0 investir et \u00e0 moderniser, de nature \u00e0 leur permettre d\u2019assurer la rentabilit\u00e9 et la productivit\u00e9 de leurs exploitations dans les secteurs porteurs.
Mais aussi de subventionner les cat\u00e9gories sociales pr\u00e9caires de consommateurs pour les aider \u00e0 supporter le co\u00fbt de la v\u00e9rit\u00e9 des prix et compenser ainsi la flamb\u00e9e attendue des prix.
La conclusion d\u2019un accord relatif \u00e0 l\u2019instauration de l\u2019ALECA (accord de libre-\u00e9change complet et approfondi) avec l\u2019Union europ\u00e9enne, ne saurait tarder, compte tenu des engagements pris par le gouvernement, et ce, malgr\u00e9 l\u2019opposition de l\u2019UTAP et du Synagri.
Il risque de provoquer l\u2019invasion du march\u00e9 tunisien par les produits agricoles et alimentaires europ\u00e9ens aux d\u00e9pens des producteurs tunisiens.
Cependant, un moratoire de dix ans serait le bienvenu pour m\u00e9nager une p\u00e9riode de restructuration de l\u2019agriculture tunisienne afin de lui permettre de faire face aux chocs externes de l\u2019ouverture du march\u00e9 \u00e0 la concurrence.
La mise \u00e0 niveau du secteur agricole exigerait un d\u00e9lai raisonnable de dix ans minimum, compte tenu du manque de moyens techniques, de la v\u00e9tust\u00e9 des infrastructures, des structures agraires inadapt\u00e9es et de l\u2019insuffisance de l\u2019organisation des producteurs et des circuits de distribution.
Il s\u2019agit de promouvoir une agriculture intensive faite de niches de produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e \u00e9lev\u00e9e, exportables et appr\u00e9ci\u00e9es sur les march\u00e9s ext\u00e9rieurs\u00a0: produits bio, huile d\u2019olive, dattes, grenades d\u2019arri\u00e8re-saison, agrumes, l\u00e9gumes et fruits en primeurs, raisin de table, asperges, fleurs, poissons et fruits de mer conditionn\u00e9s et dans le strict respect des normes europ\u00e9ennes, avec une tra\u00e7abilit\u00e9 \u00e9prouv\u00e9e, ce qui n\u00e9cessite la construction d\u2019un nouveau march\u00e9 de gros ultramoderne. \u00a0 \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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