{"id":142084,"date":"2019-03-28T07:58:16","date_gmt":"2019-03-28T06:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.realites.com.tn\/?p=142084"},"modified":"2019-03-28T07:58:16","modified_gmt":"2019-03-28T06:58:16","slug":"huile-dolive-comment-renforcer-et-optimiser-les-exportations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/huile-dolive-comment-renforcer-et-optimiser-les-exportations\/","title":{"rendered":"Huile d\u2019olive:\u00a0Comment renforcer\u00a0et optimiser les exportations\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p class=\"p4\"><span class=\"s2\">L\u2019<\/span>huile d\u2019olive s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e comme une source de recettes en devises primordiale en ces moments difficiles pour la balance des paiements avec 2 milliards de dinars, soit 10% de l\u2019ensemble de nos exportations en 2017-2018.<br \/>\n<span style=\"text-transform: initial;\">Cependant, plusieurs d\u00e9fis et limites ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s par la profession et qui emp\u00eachent le secteur d\u2019exploiter toutes ses potentialit\u00e9s, de surcro\u00eet multiples. Ce qui valorise nos exportations d\u2019huile d\u2019olive, c\u2019est le conditionnement, or celui-ci reste limit\u00e9 \u00e0 20.000 tonnes par an au maximum. Ce qui est un volume tr\u00e8s modeste dont 85% sont orient\u00e9s vers cinq pays seulement, alors que notre huile est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e partout dans le monde. Il y a donc deux dimensions \u00e0 r\u00e9viser \u00e0 la hausse. D\u2019une part, porter au bout de quatre ans la part, de l\u2019huile conditionn\u00e9e \u00e0 70.000 tonnes par an et d\u2019autre part, \u00e9largir le nombre de march\u00e9s cibl\u00e9s \u00e0 30 march\u00e9s ext\u00e9rieurs par exemple.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Il y a lieu donc, pour faire face \u00e0 la concurrence agressive de l\u2019Italie et de l\u2019Espagne, de cr\u00e9er un v\u00e9ritable label Tunisie avec cr\u00e9ation de marques phares chez les consommateurs et les grands distributeurs sur plusieurs march\u00e9s export.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Un gros investissement est n\u00e9cessaire au niveau du marketing et de la communication \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale. Il est \u00e9galement tout indiqu\u00e9 de favoriser l\u2019\u00e9mergence \u00e0 l\u2019international de plusieurs \u201cchampions tunisiens\u201d de l\u2019huile tunisienne qui ne doivent plus brader les prix de leur production en vrac, exploit\u00e9e par certaines marques europ\u00e9ennes et revendue apr\u00e8s \u201cm\u00e9langes\u201d ad\u00e9quats sur les march\u00e9s export sous des labels \u00e9trangers.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Cela implique que les exportateurs doivent regrouper leurs marques et actions commerciales avec le recours aux moyens du Cepex pour f\u00e9d\u00e9rer les potentiels des industriels et des agriculteurs du secteur.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">L\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 ne peut se faire sans restructurer la production. C\u2019est pourquoi il faut privil\u00e9gier l\u2019int\u00e9gration nationale du secteur en optimisant les conditions de la culture de l\u2019olivier.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Ensuite, pratiquer l\u2019irrigation d\u2019appoint de l\u2019olivier dans certaines r\u00e9gions l\u00e0 o\u00f9 cela est possible, ce qui permet d\u2019am\u00e9liorer les rendements de fa\u00e7on sensible sans nuire \u00e0 la qualit\u00e9 de l\u2019huile.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Enfin, il faut assainir et moderniser le secteur des huileries dont une partie est tr\u00e8s v\u00e9tuste et m\u00e9rite d\u2019\u00eatre ferm\u00e9e. Ce sont finalement les huileries qui garantissent la qualit\u00e9 de l\u2019huile.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Rappelons que le secteur de l\u2019huile d\u2019olive est un poids lourd de l\u2019agriculture dans notre pays avec 30% des superficies agricoles, soit 1,8 million d\u2019hectares, 1700 huileries et 200.000 emplois.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Il y a en outre 60 usines de conditionnement de l\u2019huile d\u2019olive avec 2000 emplois et 200 exportateurs. Un grand nombre parmi eux ne disposent que de moyens modestes, ce qui implique fusions et regroupements. 70% de notre r\u00e9colte, soit 142.000 tonnes, sont export\u00e9s, dont 11,5% en moyenne, soit 17.000 tonnes ayant \u00e9t\u00e9 conditionn\u00e9s en 2018 le reste, en vrac, \u00e9tant destin\u00e9 aux m\u00e9langes en Europe.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Les exportateurs doivent mettre l\u2019accent sur le caract\u00e8re biologique de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne qui ne couvre que 5% des superficies couvertes par des oliviers.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">Afin de d\u00e9velopper la certification bio, les producteurs ont besoin d\u2019\u00eatre accompagn\u00e9s par des conseillers \u00e0 l\u2019export et des sp\u00e9cialistes de l\u2019agriculture biologique.<br \/>\n<\/span><span style=\"text-transform: initial;\">C\u2019est \u00e0 ce titre que les \u201c<\/span><i style=\"text-transform: initial;\">Zayatas<\/i><span style=\"text-transform: initial;\">\u201d envisagent la possibilit\u00e9 d\u2019un pacte sectoriel avec les pouvoirs publics dans le but de r\u00e9aliser des objectifs ambitieux dans les prochaines ann\u00e9es, en contrepartie de certaines mesures telles que la mont\u00e9e en gamme des ressources du fonds relatif au financement du conditionnement et le soutien des actions promotionnelles \u00e0 l\u2019export.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019huile d\u2019olive s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e comme une source de recettes en devises primordiale en ces moments difficiles pour la balance des paiements avec 2 milliards de dinars, soit 10% de l\u2019ensemble&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":116375,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-142084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinions"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Huile d\u2019olive:\u00a0Comment renforcer\u00a0et optimiser les exportations\u00a0? 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