Le projet de r\u00e9vision du syst\u00e8me de classement des restaurants touristiques fera l\u2019objet d\u2019une large consultation r\u00e9gionale en vue d\u2019impliquer le plus grand nombre de professionnels de la restauration dans ce d\u00e9bat national.
\nLe coup d\u2019envoi de cette consultation a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 mercredi au si\u00e8ge du minist\u00e8re du tourisme et de l\u2019artisanat avec les restaurateurs du grand Tunis au cours d\u2019une s\u00e9ance de travail r\u00e9unissant les responsables du minist\u00e8re et des membres du comit\u00e9 de pilotage relevant de l\u2019office national du tourisme tunisien et des membres du conseil ex\u00e9cutif de la FTRT et du comit\u00e9 d\u2019honneur de la f\u00e9d\u00e9ration.
\nPour rappel la r\u00e9vision du syst\u00e8me de classement des restaurants touristiques, r\u00e9gi par la loi de 1989 a \u00e9t\u00e9 \u00a0valid\u00e9e par l\u2019administration du tourisme et la f\u00e9d\u00e9ration tunisienne des restaurants touristiques, FTRT.
\nLa d\u00e9marche, la premi\u00e8re du genre pour ce secteur, a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e par plusieurs concertations et a eu \u00a0le m\u00e9rite de mettre l\u2019accent sur la valorisation du patrimoine culinaire tunisien.
\nEn effet, et au-del\u00e0 de la seule gastronomie, les acteurs du secteur auront, \u00e0 travers cette r\u00e9vision, \u00e0 promouvoir d\u2019autres modes de restauration, d\u2019autres \u00a0produits et d\u2019autres fili\u00e8res de l\u2019art culinaire et plus encore \u00e0 c\u00f4toyer les \u00e9volutions des tendances et des attentes des consommateurs.
\nLes \u00e9quipes de la direction centrale du produit relevant de l\u2019office national du tourisme tunisien, ONTT, qui vont piloter le projet de refonte, aux c\u00f4t\u00e9s de la profession ont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 le projet de cadrage de la r\u00e9vision du syst\u00e8me qui pr\u00e9conise plusieurs \u00e9tapes dont notamment\u00a0 la lecture analytique de l\u2019\u00e9tat des lieux et \u00a0le benchmarking\u2026apr\u00e8s une concertation en ligne qui s\u2019est \u00e9tal\u00e9e du 15 novembre au 15 d\u00e9cembre 2019 il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 de soumettre le projet \u00e0 une consultation r\u00e9gionale.
\nEn effet apr\u00e8s le grand Tunis, fort de 120 restaurants touristiques un \u00e9ch\u00e9ancier de consultation a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli comme suit\u00a0:
\n* Tabarka, Bizerte et Beja le 26 d\u00e9cembre 2019
\n* Nabeul Hammamet, Hammamet Yasmine le 7 janvier 2020
\n* Sousse, Monastir, Mahdia, Kairouan et Sfax le 9 janvier 2020
\n* Djerba, Gabes, Tozeur, Kebili et Tataouine le 16 janvier 2020.<\/p>\n
Nizar Mouelhi<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le projet de r\u00e9vision du syst\u00e8me de classement des restaurants touristiques fera l\u2019objet d\u2019une large consultation r\u00e9gionale en vue d\u2019impliquer le plus grand nombre de professionnels de la restauration dans…<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":73377,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-162146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"yoast_head":"\n