{"id":16757,"date":"2014-09-04T11:00:02","date_gmt":"2014-09-04T10:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.realites.com.tn\/?p=16757"},"modified":"2014-09-04T11:00:02","modified_gmt":"2014-09-04T10:00:02","slug":"crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/","title":{"rendered":"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion"},"content":{"rendered":"<p>\n\t<a href=\"http:\/\/www.realites.com.tn\/wp-content\/uploads\/Lait1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" alt=\"Lait1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16758\" height=\"350\" src=\"http:\/\/www.realites.com.tn\/wp-content\/uploads\/Lait1.jpg\" width=\"620\" \/><\/a>\n<\/p>\n<p>\n\t<span style=\"line-height: 1.6em;\">Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur intrins&egrave;que de la production et le niveau de l&rsquo;emploi procur&eacute;, mais surtout par son r&ocirc;le vital dans l&rsquo;alimentation quotidienne de la population.<\/span>\n<\/p>\n<p>\n\tLe lait et la viande sont devenus des produits sensibles dans l&rsquo;opinion publique, leur disponibilit&eacute; et leur prix sur le march&eacute; risquent de provoquer des perturbations et des pol&eacute;miques.\n<\/p>\n<p>\n\tOr si la Tunisie est parvenue depuis plus de dix ans &agrave; assurer son autosuffisance en mati&egrave;re de lait et de viande, le secteur de l&rsquo;&eacute;levage vit aujourd&rsquo;hui une grave crise qui menace de voir s&rsquo;effondrer un syst&egrave;me qui a fait ses preuves d&rsquo;efficacit&eacute; et de rentabilit&eacute;. En effet, l&rsquo;homologation des prix par l&rsquo;Administration &agrave; toutes les &eacute;tapes de la cha&icirc;ne de production et du traitement du lait, qui cherche &agrave; prot&eacute;ger le pouvoir d&rsquo;achat du consommateur, fait probl&egrave;me suite &agrave; l&rsquo;apparition de plusieurs nouveaux facteurs qui ont boulevers&eacute; les co&ucirc;ts de production et engendr&eacute; des pertes aux acteurs du syst&egrave;me. Cela a amen&eacute; l&rsquo;UTAP, qui repr&eacute;sente les &eacute;leveurs et l&rsquo;UTICA, repr&eacute;sent&eacute;e par la Chambre nationale des industriels du lait, &agrave; menacer de faire gr&egrave;ve s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de r&eacute;vision &agrave; la hausse des prix le 1<sup>er<\/sup> septembre 2014.\n<\/p>\n<p>\n\tL&rsquo;ODC de son c&ocirc;t&eacute; s&rsquo;oppose &agrave; cette r&eacute;vision pr&eacute;judiciable aux consommateurs, suivie par le minist&egrave;re du Commerce qui vient reporter la r&eacute;vision &agrave; 2015 lorsque le ministre aura quitt&eacute; son poste.\n<\/p>\n<p>\n\tFaute de n&eacute;gociations et de compromis, c&rsquo;est donc l&rsquo;impasse.\n<\/p>\n<p>\n\tCe bras de fer &eacute;conomique anticipe une rentr&eacute;e sociale qui s&rsquo;annonce tr&egrave;s chaude avec en toile de fond une inflation galopante qui prend en otage le pouvoir d&rsquo;achat du Tunisien moyen et encore plus les cat&eacute;gories sociales d&eacute;favoris&eacute;es.\n<\/p>\n<p>\n\t<strong>&Eacute;levage hors-sol&nbsp;: le revers de la m&eacute;daille<\/strong>\n<\/p>\n<p>\n\tNotre pays n&rsquo;est pas particuli&egrave;rement dot&eacute; par la nature pour ce qui est de l&rsquo;&eacute;levage intensif &agrave; l&rsquo;&eacute;table et notamment pour la production du lait. En effet les vaches laiti&egrave;res, surtout la race pie noire qui assure un bon rendement et s&rsquo;adapte au climat m&eacute;diterran&eacute;en de notre pays, est exigeante pour ce qui est de son alimentation&nbsp;: pas seulement les aliments concentr&eacute;s, mais aussi des fourrages verts. Or les superficies irrigu&eacute;es sont limit&eacute;es et plut&ocirc;t consacr&eacute;es &agrave; des cultures plus lucratives. C&rsquo;est le cas des &eacute;levages de grande envergure qui disposent de vastes superficies cultivables et de gros moyens financiers avec des &eacute;tables modernes, des &eacute;quipements de traite automatique et des troupeaux qui comportent plusieurs dizaines de vaches laiti&egrave;res import&eacute;es.\n<\/p>\n<p>\n\tCependant, si notre pays a atteint depuis plus de dix ans l&rsquo;autosuffisance en lait c&rsquo;est surtout gr&acirc;ce aux dizaines de milliers de petits &eacute;leveurs qui n&rsquo;ont que 2 ou 3 vaches sans disposer de terre cultivable en fourrages.\n<\/p>\n<p>\n\tLa solution a consist&eacute; &agrave; nourrir les animaux &agrave; partir de l&rsquo;herbe qui pousse un peu partout, fortement enrichie par les aliments concentr&eacute;s.\n<\/p>\n<p>\n\tLes paysans sans terre, mais aussi souvent ouvriers et petits fonctionnaires pouvaient dans le temps escompter un revenu &eacute;quivalent au SMIG par t&ecirc;te de b&eacute;tail, en livrant tous les jours leur lait au centre de collecte.\n<\/p>\n<p>\n\tLe probl&egrave;me du rench&eacute;rissement du prix des aliments concentr&eacute;s s&rsquo;est pos&eacute; avec acuit&eacute; &agrave; partir du moment o&ugrave; le prix du soja et du ma&iuml;s import&eacute; pour fabriquer les aliments concentr&eacute;s ont flamb&eacute; sur le march&eacute; international, ce qui a augment&eacute; de fa&ccedil;on sensible le prix de revient du litre de lait alors que le prix de vente du lait n&rsquo;a pas suivi la m&ecirc;me courbe ascendante.\n<\/p>\n<p>\n\tL&agrave;-dessus est venue se greffer la chute du dinar qui a alourdi encore plus les charges de l&rsquo;&eacute;leveur, situation devenue insupportable pour un grand nombre d&rsquo;entre eux qui menacent de vendre leur cheptel, puisqu&rsquo;ils sont devenus incapables d&rsquo;en assurer l&rsquo;alimentation.\n<\/p>\n<p>\n\t<strong>&Eacute;leveurs et industriels entre l&rsquo;enclume et le marteau<\/strong>\n<\/p>\n<p>\n\tIl faut dire que les &eacute;leveurs hors-sol, c&rsquo;est-&agrave;-dire la majorit&eacute;, sont &agrave; la merci du prix des aliments concentr&eacute;s pour ce qui est du prix de revient du litre de lait, car le prix de cession du lait &agrave; l&rsquo;usine est fix&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat donc fixe et rigide. Or l&rsquo;augmentation du prix du concentr&eacute;, r&eacute;guli&egrave;rement en fonction du march&eacute; mondial du soja et du ma&iuml;s, a fini par grignoter leur marge b&eacute;n&eacute;ficiaire.\n<\/p>\n<p>\n\t&Agrave; cela est venue s&rsquo;ajouter la d&eacute;gradation de la valeur du dinar, ce qui se r&eacute;percute sur chaque mati&egrave;re premi&egrave;re import&eacute;e. Depuis la derni&egrave;re augmentation du prix du lait en 2012, l&rsquo;&eacute;leveur a perdu 162 millimes par litre de lait &agrave; d&eacute;duire sur sa marge b&eacute;n&eacute;ficiaire.\n<\/p>\n<p>\n\tDe leur c&ocirc;t&eacute; les industriels du lait sont p&eacute;nalis&eacute;s de multiples fa&ccedil;ons. Ils subissent de plein fouet les augmentations salariales, celles du carburant, de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; et de l&rsquo;eau alors que le prix public de vente est rest&eacute; inchang&eacute;.\n<\/p>\n<p>\n\tEn outre, la chute du dinar a engendr&eacute; des pertes sur les importations de produits d&rsquo;emballage&nbsp;: 70 millimes sur l&rsquo;emballage en carton import&eacute; et 62&nbsp;millimes sur chaque bouteille en plastique.\n<\/p>\n<p>\n\tEn somme, les centrales laiti&egrave;res sont accabl&eacute;es par une multitude de charges financi&egrave;res suppl&eacute;mentaires et nouvelles qui viennent grever leurs co&ucirc;ts de revient alors qu&rsquo;elles sont contraintes de respecter des prix homologu&eacute;s par l&rsquo;Administration et rigides. Entretemps, la productivit&eacute; a beaucoup&nbsp; baiss&eacute;. Sans pour autant perdre de l&rsquo;argent, me semble-t-il, les centrales ne peuvent pas d&eacute;gager des b&eacute;n&eacute;fices suffisants pour r&eacute;mun&eacute;rer les actionnaires, investir, assurer la maintenance et se d&eacute;velopper. Rappelons que les b&eacute;n&eacute;fices sont &agrave; chercher dans les d&eacute;riv&eacute;s du lait. Une solution de compromis s&rsquo;impose pour assurer la croissance du secteur.\n<\/p>\n<p>\n\t<strong>Le maillon faible&nbsp;: les centres de collecte<\/strong>\n<\/p>\n<p>\n\tC&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;implantation d&rsquo;un r&eacute;seau de centres de collecte et de stockage du lait frais que le nombre de petits &eacute;leveurs a pu se multiplier et prosp&eacute;rer pour alimenter les centrales laiti&egrave;res. En effet, les petits &eacute;leveurs n&rsquo;ont pas les moyens de transport n&eacute;cessaires pour acheminer leur production quotidienne ni pour assurer le stockage r&eacute;frig&eacute;r&eacute; indispensable &agrave; un produit p&eacute;rissable.\n<\/p>\n<p>\n\tC&rsquo;est pourquoi ce maillon a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; pour servir d&rsquo;instrument de livraison entre petits &eacute;leveurs et industriels du traitement du lait, souvent &eacute;loign&eacute;s et situ&eacute;s &agrave; Soliman, Mornaghia, Boussalem, Sfax, Sidi Bou Ali et depuis peu &agrave; Sidi Bouzid. Cependant ces centres de collecte manquent souvent de moyens financiers et mat&eacute;riels pour renouveler leurs moyens de transport&nbsp;: camionnettes-citernes r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es et de stockage&nbsp;: tanks &agrave; lait r&eacute;frig&eacute;r&eacute;s.\n<\/p>\n<p>\n\tIls ont &eacute;galement vocation de conseil, d&rsquo;encadrement et de service vis-&agrave;-vis de leurs adh&eacute;rents petits &eacute;leveurs&nbsp;: conseils v&eacute;t&eacute;rinaires pour assurer l&rsquo;hygi&egrave;ne et la sant&eacute; des animaux, fourniture d&rsquo;aliments concentr&eacute;s pour le b&eacute;tail, paiement des avances sur fournitures en attendant les recettes des centrales laiti&egrave;res.\n<\/p>\n<p>\n\tMalheureusement, ce r&ocirc;le est souvent occult&eacute; et n&eacute;glig&eacute; faute de moyens, de niveau et de qualit&eacute; de l&rsquo;encadrement.\n<\/p>\n<p>\n\tLa densit&eacute; des centres m&eacute;rite d&rsquo;&ecirc;tre renforc&eacute;e soit 240 centres pour tout le pays pour plus de proximit&eacute; vis-&agrave;-vis des &eacute;leveurs, mais il y a un besoin r&eacute;el de mise &agrave; niveau de ces centres pour leur permettre d&rsquo;investir. Il faut dire que leur r&eacute;mun&eacute;ration est insuffisante et m&eacute;riterait d&rsquo;&ecirc;tre revaloris&eacute;e&nbsp;: 10 millimes par litre.\n<\/p>\n<p>\n\tIls sont d&rsquo;ailleurs m&eacute;contents et menacent de faire gr&egrave;ve, car ils n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; associ&eacute;s aux n&eacute;gociations.\n<\/p>\n<p>\n\t<strong>La surproduction entre lyophilisation et exportation<\/strong>\n<\/p>\n<p>\n\tNous sommes actuellement en p&eacute;riode de haute lactation et les stocks de lait UHT, malgr&eacute; le mois de Ramadan &eacute;coul&eacute; qui correspond &agrave; une p&eacute;riode de forte consommation de lait et d&eacute;riv&eacute;s, restent &agrave; haut niveau. En effet, ils sont estim&eacute;s &agrave; 40 millions de litres de lait, ce qui co&ucirc;te cher en mati&egrave;re de financement &agrave; l&rsquo;&Eacute;tat sur le budget de la Caisse de compensation. Ces stocks &eacute;taient de l&rsquo;ordre de 45 millions de litres &agrave; la veille du Ramadan.\n<\/p>\n<p>\n\tIl y a donc lieu pour les industriels du lait de trouver des d&eacute;bouch&eacute;s pour ne pas refuser la production quotidienne des petits &eacute;leveurs, livr&eacute;e le plus souvent par les centres de collecte du lait, s&rsquo;agissant d&rsquo;une denr&eacute;e p&eacute;rissable soumise aux fortes chaleurs de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, le probl&egrave;me reste &eacute;pineux pour tous les maillons de la cha&icirc;ne.\n<\/p>\n<p>\n\tDeux solutions sont envisag&eacute;es par la fili&egrave;re laiti&egrave;re. Il y a certes l&rsquo;usine de lyophilisation du lait de Mornaghia&nbsp;: la transformation du lait frais en poudre, denr&eacute;e n&eacute;cessaire pour la fabrication des produits lact&eacute;s, mais aussi technique pratiqu&eacute;e pour la conservation du lait &agrave; moyen terme, est tout &agrave; fait possible. L&agrave; aussi il y a une question de financement &agrave; assumer par l&rsquo;&Eacute;tat.\n<\/p>\n<p>\n\tIl y a &eacute;galement l&rsquo;exportation pour lequel l&rsquo;&Eacute;tat doit apporter son concours, car il y a des taxes de trop &agrave; acquitter.\n<\/p>\n<p>\n\tLe march&eacute; traditionnel, &agrave; savoir la Libye, est victime d&rsquo;une guerre civile qui a perturb&eacute; les circuits de commercialisation officiels et r&eacute;duit les flux commerciaux.\n<\/p>\n<p>\n\tReste l&rsquo;Alg&eacute;rie qui est un bon client en la mati&egrave;re, cependant les industriels du lait sont handicap&eacute;s par la lourdeur des taxes &agrave; payer, ce qui r&eacute;duit la comp&eacute;titivit&eacute; de leurs produits sur le march&eacute; alg&eacute;rien.\n<\/p>\n<p>\n\t<strong>Le consommateur a-t-il le choix&nbsp;?<\/strong>\n<\/p>\n<p>\n\tAvec la r&eacute;duction progressive de la compensation assur&eacute;e par l&rsquo;&Eacute;tat, politique envisag&eacute;e et entam&eacute;e par le gouvernement provisoire pour tout ce qui est produit de consommation, il y a lieu de craindre que le prix du lait ne soit augment&eacute; sous la forte pression exerc&eacute;e par les producteurs, qu&rsquo;ils soient &eacute;leveurs ou industriels du lait.\n<\/p>\n<p>\n\t&ldquo;Pris en otage&rdquo; par les uns et les autres, le consommateur n&rsquo;a pas plusieurs choix. Il est condamn&eacute; &agrave; acheter au prix du march&eacute;, cela ne fera que grever encore plus son pouvoir d&rsquo;achat soumis &agrave; rude &eacute;preuve depuis 44 mois&nbsp;: une spirale infernale de flamb&eacute;e des prix de toutes les denr&eacute;es de consommation.\n<\/p>\n<p>\n\tDes alternatives se pr&eacute;sentent au choix du consommateur. Acheter le lait tunisien au prix r&eacute;vis&eacute; tel que l&rsquo;exigent producteurs et industriels, soit 1,180&nbsp;dinar et avoir une disponibilit&eacute; totale dans les circuits commerciaux l&eacute;gaux, loin de toute p&eacute;nurie et sp&eacute;culation qui sont devenus des ph&eacute;nom&egrave;nes cycliques dans notre pays et p&eacute;nible pour le consommateur ce qui permettra de sauvegarder une fili&egrave;re mise en place apr&egrave;s des ann&eacute;es d&rsquo;efforts au niveau de l&rsquo;organisation et moyennant des investissements &eacute;normes que ce soit au niveau de l&rsquo;importation du cheptel de race ou de la promotion de centrales laiti&egrave;res ultramodernes.\n<\/p>\n<p>\n\tEn cas de rigidit&eacute; de la part des services du minist&egrave;re du Commerce, le risque de voir s&rsquo;effondrer la fili&egrave;re existe r&eacute;ellement et n&eacute;cessitera de proc&eacute;der &agrave; des importations r&eacute;guli&egrave;rement, avec les d&eacute;rapages possibles au niveau de la gestion des stocks, des perturbations probables dans les circuits de distribution, de la sp&eacute;culation au niveau des prix, de toute fa&ccedil;on avec la d&eacute;valuation persistante du dinar, les prix iront de 1,300 D vers 1,500 D et plus &agrave; l&rsquo;avenir.\n<\/p>\n<p>\n\tEntre les deux maux, il faudra choisir lequel est moins dur &agrave; supporter.\n<\/p>\n<p>\n\t&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"right\">\n\t<strong><em>Ridha Lahmar<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur intrins&egrave;que de la production et le niveau de l&rsquo;emploi procur&eacute;, mais&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":16759,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,6],"tags":[],"class_list":["post-16757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-economie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion - R\u00e9alit\u00e9s Magazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion - R\u00e9alit\u00e9s Magazine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"R\u00e9alit\u00e9s Magazine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/realites.tn\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-09-04T10:00:02+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"La R\u00e9daction\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"La R\u00e9daction\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/\",\"url\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/\",\"name\":\"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion - R\u00e9alit\u00e9s Magazine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2014-09-04T10:00:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#\/schema\/person\/438b71c29a257d955d96d8aef42336e7\"},\"description\":\"Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/\",\"name\":\"R\u00e9alit\u00e9s Magazine\",\"description\":\"Actualit\u00e9s de la Tunisie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#\/schema\/person\/438b71c29a257d955d96d8aef42336e7\",\"name\":\"La R\u00e9daction\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbe9ab25fcc82b6e660ad5648f91eadb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbe9ab25fcc82b6e660ad5648f91eadb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"La R\u00e9daction\"},\"url\":\"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/author\/realites5201\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion - R\u00e9alit\u00e9s Magazine","description":"Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion - R\u00e9alit\u00e9s Magazine","og_description":"Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur","og_url":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/","og_site_name":"R\u00e9alit\u00e9s Magazine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/realites.tn\/","article_published_time":"2014-09-04T10:00:02+00:00","author":"La R\u00e9daction","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"La R\u00e9daction","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"12 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/","url":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/","name":"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion - R\u00e9alit\u00e9s Magazine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2014-09-04T10:00:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#\/schema\/person\/438b71c29a257d955d96d8aef42336e7"},"description":"Le secteur de l&rsquo;&eacute;levage constitue un poids lourd de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;conomie tunisienne, non seulement par la valeur","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/crise-du-lait-la-filiere-laitiere-au-bord-de-lexplosion\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Crise du lait : La fili\u00e8re laiti\u00e8re au bord de l\u2019explosion"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#website","url":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/","name":"R\u00e9alit\u00e9s Magazine","description":"Actualit\u00e9s de la Tunisie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#\/schema\/person\/438b71c29a257d955d96d8aef42336e7","name":"La R\u00e9daction","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbe9ab25fcc82b6e660ad5648f91eadb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbe9ab25fcc82b6e660ad5648f91eadb?s=96&d=mm&r=g","caption":"La R\u00e9daction"},"url":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/author\/realites5201\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"views":22,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/60"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16757"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16757\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/realites.com.tn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}